Кто нибудь знает... Почему когда топишь шоколад и заливаешь в форму , когда шоколадку нырнешь то через 3 дня шоколад покрывается белым налетом??? Что делать? Или не делать..
Комментарии
И топила на водяной бане и в микроволновке, точно не о. Этого. Шоколад покупала дорогой в специализированном магазине для кондитеров.
@yul4a, я на 10 мин в холодильник ставила одну форму, другую охлаждала при комнатной температуре, итог один- белая шоколадка(
потому что в холодильнике хранили, наверно) чтоб замёрз?!
@tekisya, Вот мой магазинчик на ярмарке мастеров: www.livemaster.ru/lumoss
@tekisya, форму мне мой скульптор сделал, а карточку я сама) я занимаюсь товарами и атрибутикой по Гарри Поттеру. Хотела расширить ассортимент, но лягушки с налетом это плохо.
а где вы такую форму и карточку про гарри поттера взяли?)))
@tekisya, это то, что вышло сразу после того как я вынула из формы, потом через 3 дня она вся белая была(
@zelenogradka, спасибо, попробую. А то я и разными скособами топила, охлаждала по разному не чего не помогло( попробую спасибо вам
не свежий шоколад. Либо малое содержание жира. Попробуйте в растопленный добавить столовую ложку растительного рафинированного масла и хорошо перемешайте. На вкус не повлияет, должно убрать налет.
@zaykamishka, 😀точно!