@varda спасибо огромное, сегодня обязательно попробую

То что на фото,это очень худой хинкал)))) у нас такой не понимают. Дрожжей вы положите с носик,а они сильно раздуются.так их на продажу готовят.тем кто не знает :Яйца улучшают свойства теста,на заметку. Оно становится вкуснее.

@varda, яйца и дрожжи в аварский хинкал?! 😣😣😣

Они без дрожжей будут пышными, и вместо кефира лучше сыворотку-тогда точно аварский настоящий хинкал.

Ой точно ,как вытащишь сразу же ,вытаскивать на сухую поверхность и отдельно друг от друга чтоб были .а то они будут друг друга греть и сдаются. Я на дуршлаг от мантышницы вытаскиваю чтоб воздух попадал.

@varda, а их протыкать не надо ? Чтоб темные не стали

@z89634121281, лучше один раз увидеть,честное слово)когда -то и я переворачивала весь интернет чтоб удивить мужа) и приготовить именно аварский) пышный.

1кг муки,800мл тёплого кефира пожирнее. 1чайная ложка соды ,ничем не гашеная. В муку её добавьте. Яйца можно два.соль,и теперь секретк дрожжи добавьте чуть-чуть прям.тесто вымешиваем на поверхности ,а не в чашке. Тест должно быть не мягким и не тугим,как мочка уха к примеру,)) варим с крышкой,очень быстро варятся и очень пышные.найду фотку скину свой)

@varda пожалуйста😍 я буду очень благодарна вам

Я помогу