Рецепт: Простой шоколадный торт Ингредиенты: винный уксус — 1 ст. л., соль — 1 ч. л., яйца куриные —…

Рецепт: Простой шоколадный торт

Ингредиенты: винный уксус — 1 ст. л., соль — 1 ч. л., яйца куриные — 2 шт., сливочное масло — 60 г, оливковое масло — 60 мл, ванильный экстракт — 2 ч. л., молоко — 280 мл, сахар — 300 г, сода — 1 ½ ч. л., какао — 55 г, мука — 250 г. Ганаш: шоколад — 100 г, сливки 33-35% — 50 г, сливочное масло — 15 г.

Способ приготовления:

1. Смешиваем муку, какао, соль, сахар и соду. Хорошо венчиком перемешиваем.

2. Добавляем все остальные ингредиенты и вот тут нужно хорошенько все перемешиваем воспользовавшись миксером, должна выйти однородная, гладкая и глянцевая масса.

3. Выливаем в форму (диаметр 20-22 см) железную форму смазываем маслом, а дно застилаем пергаментом. Форма должна быть заполнена на половину, не выше, так как в процессе выпечки торт увеличивается вдвое.

4. Выпекаем в разогретой до 175°С духовке 50-60 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Спичка должна выходит сухая, но не пересушите, поэтому проверяйте уже через 40 минут. Достаньте и переверните (верх ногами) на решетку. Как остынет, заверните в пленку и оставьте до утра.

5. Утром приготовьте ганаш, шоколад поломайте и залив сливками нагрейте, мешайте пока шоколад не растает, затем добавьте масло и еще раз перемешайте.

6. Покройте торт ганашем.

7. Я еще сделала прослойку из ганаша в середине разрезав торт на два коржа, у меня одни шокоголики.

8. Можно украсить по желанию, я выложила ягоды терновника и присыпала сахарной пудрой. Как ганаш застынет, а это минут 5, можно резать и подавать. Уж очень вкусно.