Вот как обещала, получайте, гора профитролей💪🏼😂 всех накормила, напоила ☺ #алинамолодец 😂 делала…

Можно рецепт )

@ankaman, отправила 😉

@alinkamalinka, а мне тоже можно рецепт? И крема тоже))))

@ketka, конечно)

И мне пожалуйста рецепт, и при какой температуре выпекать и духовка у вас еще какая?😂😅

А можно рецепт крема?)

И мне рецепт крема и самих профитролей

Девочки тут напишу рецепт☺️😉 если есть вопросы спрашивайте! @knopik_d

ПРОФИТРОЛИ - ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ

Ингредиенты:

Тесто:

-Вода - 250мл

Молоко - 250мл

-Масло сливочное — 200гр

-Мука — 2ст (500гр)

-Яйца — 8шт

Соль щепотка

Сахар щепотка

Приготовление:

1. Масло, воду, молоко, соль, сахар довести в кастрюле до кипения.

Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.

2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).

3. Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать столовой ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски - тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета.

4. Остывшие пирожные заполнить кремом.

Крем на выбор

Крем: очень вкусный

Творожный сыр — 340 гр. Сливочное масло — 115 гр. Сахарная пудра — 100 гр. Ванильный экстракт — 2 ч.л.

Заварной крем:

Варить до густоты

Постоянно помешивать

1л молока

2 яйца

1,5 ст сахара

4 ст л муки

Ванильный сахар

Соль

В конце добавить масло

50гр слив масла

Крем:

Сгущённое молоко

взбить с маслом

Крем:

сливки 33%-35% взбить с

Сахарной пудрой

@alinkamalinka, спасибо! Какой сыр использовали!

@knopik_d, обычно покупаю Хохланд или Альметте 👍🏻 супер

@alinkamalinka, СПС!

Девочки на эту порцию выходит примерно 32 профитролли😂 они очень быстро съедаются 💪🏼 вы при выкладке теста оставляйте расстояния в см 4 они очень сильно поднимаются ! И я делаю всегда два Крема) удачи

А как крем запихнуть в профитроли?

@togetherforever, ножом разрежьте не до конца профитроль и ложкой чайной или кондитерским шприцем добавьте начинку

О спасибо)

омг :-) я просто обязана на вас подписаться

@sardina, спасибо ☺️