Рецепт шоколадного рулета Для теста: 6 яиц 200 г. муки 180 г сахара 60 г какао. Для начинки: 2 ст.…

Рецепт шоколадного рулета

Для теста:

6 яиц

200 г. муки

180 г сахара

60 г какао.

Для начинки:

2 ст. ложки сливок 33 %-ной жирности

2 ст. ложки сливочного масла

150 г шоколада, ягоды для украшения.

Готовим шоколадный рулет

Взбейте добела желтки с сахаром. Отдельно взбейте белки. Муку смешайте с какао и введите в белковую массу поочерёдно с белками. Выложите массу на противень.

Выпекайте 20 минут при 180 градусах Цельсия. Снимите бисквит с противня вместе с бумагой и ещё горячим сверните его в рулет. Через 2 минуты разверните, смажьте начинкой из взбитых масла и сливок и растопленного шоколада, и снова сверните.