Очень вкусный морковный тортик

Рецепт?!)))

http://kamelena.ru/recipe/Morkovnyj-tort/

В скобках мои пометки

200 г муки

200 г сахара

200 г моркови (натертой)

150 мл растительного масла

100 г грецких орехов (80 гр)

4 яйца

Изюм

цедра 1 апельсина

1 ч.л. корицы (0,5 ч.л.)

1 ч.л. с горкой разрыхлителя

Крем: 500 мл сливок 33-38% (100мл оставляю на ганаш)

150 г сливочного сыра (Альметте, Филадельфия и пр.)

100 г сахара

Морковь натереть на мелкой терке, орехи измельчить блендером. Смешать муку, разрыхлитель, корицу. Яйца взбить с сахаром, добавить масло, взбить, добавить морковь, цедру, орехи, взбить, частями добавлять сухую смесь, вымешивая снизу вверх . Выпекать 40 мин при 180 градусах. Для крема взбить охлажденные сливки с сахаром и сыром. Бисквит разрезать на коржи и пропитать кремом Украшение крем ганаш:

сливки 35 % – 110 мл;

горький шоколад – 100 г;

масло сливочное – 35 г;

сахарная пудра – 2 ст. ложки.

Для приготовления крема ганаш шоколад разламываем на кусочки и кладем в кастрюльку. Сливки наливаем в ковшичек, всыпаем сахарную пудру и тщательно перемешиваем. Доводим смесь до кипения, но не кипятим, а потом выливаем все к шоколаду и оставляем на пару минут. После этого размешиваем массу с помощью венчика до однородной консистенции, кладем сливочное масло и снова перемешиваем.

@anuta201288, а коржи влажные получаются?

@ole4ka83, не сухие и не влажные, я даже не знаю как объяснить)) он когда пропитается, получается сочным, можно взять сливки меньше % жирности, лучше пропитается

@anuta201288, ага! Спасибо!)

спасибо за рецепт

@anuta201288 а можно не сливки ,а сметану с сахаром взбить.получается крем.Он влажный становится

@anmarko, можно и так😉надо попробовать, а то я всегда со сливками делаю

Очень красивый и я думаю,что и очень вкусный!!!!

@1tanysha5, он действительно очень вкусный😋корж можно даже без пропитки, как кекс есть