Комментарии
@julia_bogdanova, я прям коржи тонко , тонко раскатала
Я тоже испекла сегодня такой, ток у меня коржи как блины😼
@rizahanovadjama155, Наполеон. Коржи:200гр сметаны
100гр маргарина; яйца 2 шт.
соль и сода на кончике ножа.
мука 2 стакана + примерно 1 стакан при замешивание,что б не липло к рукам.
В сметану кладем соду мешаем,пусть минуту постоит,загасится сода. Потом туда яйца и растопленный маргарин,соль. Перемешать,добавить муку,замесить тесто. Ставим в холодильник на 30 мин.
В это время варим крем . Пишу рецепт сразу в двойной норме.
2 стакана сахара,2 яйца,8 столовых ложек муки.все перемешиваем и добавляем 1 стакан молока и еще раз перемешиваем. В кастрюлю налить 4 стакана молока даем закипеть и постепенно вливаем смесь которую перемешали перед этим,постоянно перемешивая. И варим на очень маленьком огне до загустения. Ставим крем остывать иногда перемешивая.
Пока крем остывает жарим коржи. Из теста должно получиться 18-20 коржей,то есть подели его на равные части.
Раскатываем коржи оч.тонко. На разогретой сковороде жарим их с двух сторон. Готовые коржи потом обрежите по размеру большой тарелки.
В остывший крем добовляем 300 грамм размягченного масла и взбиваем веничком.
Складываем коржи в стопку промазывая их кремом. Крема не жалейте
Обрезки коржа крошим в мелкую крошку и посыпаем со всех сторон.
ооо я тоже пару дней назад пекла, очень вкусно, у меня друг рецепт был: взбить 3 яйца + сахар 150 гр + масло слив мягкое 70 гр + сода гашеная + мука 3 стакана, заседать раскатать, делить на 16 частей, раскатать и на сковородке без масла каждый блин с 2 сторон