Теста, кстати, из этого количества получится мало!!! У меня, обычно, удвоенная порция

Для мульти кекс, как и обычный делаю, отличий вообще никаких. В режиме выпечка. Или манник тоже можно. На кексы: взбить яйцо, взбить с сахаром, добавить топленый маргарин или масло (на 1 яйцо ок 100 гр), добавить сметаны или кефира (на это кол-во тоже примерно 100 гр). Просеять муку, разрыхлитель, добавить жидкую составляющую - смешать тесто. По консистенции должно быть как липкая сметана))) потом выливаю в форму. Можно по идее добавить корицу-ванилин-орехи, что угодно.. Главное сильно жидкое тесто не делать. Сахар тоже берется из расчета 100гр на яйцо. Тут плюс-минус: как вы любите, послаще-понежнее...