Ну почему???!!Почему у меня получаются говняные оладьи?😭😭😭В рецепте написано, что ПЫШНЫЕ, а у меня какие то…

Ох такая же беда! Психовала уже не раз из-за этого

Пышные на дрожжах получаются)

@nastykrolka я не пойму в чем проблема!?(Вроде по рецепту делаю!

@natashad на дрожжах делала,были действительно пышные)Но у меня бабушка делала на кефире,они прям воздушные были,без дрожжей!А у меня г....какое то(

тоже самое!!

@varenik2013, у меня где то рецепт был, там кефир подогреть надо, но не кипятить, и добавить соду, тогда масса увеличивается в объеме, оладьи пышные, дрожжей там нет

Хах....я делаю пышные, а муж просит плоские😄

@ekaterina_85 воооот...по этому рецепту тоже делала!и самое странное,что делала моя знакомая так,так у неё воздушные..а у меня нееееет!!!😭Вот как это объяснить?!!!! @tina_kosarets @natashad @nastykrolka

@varenik2013, тогда не знаю, может сковородка не такая

@ekaterina_85, вот и я так делала, и нифига

Хотя у меня сковородка обычная антипригарная с толстым дном

@sochinila как????Раскройте секрет)

@varenik2013 тесто делай густое на кефире, в самом конце замеса чайную ложку соды и дать постоять тесту. жарить на горячей сковороде, на малом огне и под крышкой,они так хорошо поднимаются. тесто в результате должно быть прям густое,с ложки не стекать,а как бы падать единой массой

@ekaterina_85 сковорода с толстым дном...вроде оладьи на таких жарят

@mrs.sndman88 спасибо!попробую!

@varenik2013 масло не забудь))) есть рецепт и с дрожжами,но там оно выстаиваться должно около часа в теплом месте,пока не поднимется

тесту надо ещё дать постоять и потом брать не мешая, аккуратно сверху, ещё такой совет читала

@varenik2013, ну тогда не знаю))) не расстраиваетесь, когда нибудь получатся;)

значит не стареешь )))

@anita30 это радует)

@varenik2013, я делаю на тёплом кефире. Даю постоять минут 15. Потом добавляю ложку чайную соды , мешаю и ещё даю постоять минут 10. Тесто густое и пузырчатое получается

@sochinila спасибо)

муки больше сыпте тесто погуще

С моими оладушками такая же ерунда😆 если найдешь рецепт по которому получится, плиз напиши мне😉

я так тоже страдала и соды туда щепотку.

@innylka ок

@olechkan если получится, обязательно напишу)

Я в магните или ленте покупаю спец смесь ( пачка там как из под муки) это единственная вещь где у меня получаются пышные оладушки))))

@mari07 а в ашане есть, не знаешь?

Да должны быть))) они везде практически продаются)

@mari07 ааа..я поняла,спасибо)я наподобие покупала,для блинчиков!

@varenik2013, ну вот у меня всегда в запасе есть, на чёрный день😉😉😉 там все уже намешано как надо ( для нас рукажопов😂) ещё маги на второе держу когда готовить лень, всегда вкусно получается, плов особенно ( муж татарин ещё не впалил с этой приправой но ему нравится очень)))))

@mari07 😆😉