Ну, а мы с дочкой сочники сделали , пока братика спал)))

Красота)) а рецептом не поделитесь??

@victorosha с радостью) только я запекала в заранее разогретой духовке при 200С

Сочники из детства

Ингредиенты:

Сливочное масло (размягченное) 70 гр.

Сметана 4 ст.л.

Мука 2-2,5 ст.

Сахар ½ ст.

Соль щепотка

Яйцо 1 шт.

Сода ¼ ч.л.

- Для начинки:

Творог или творожная масса 170 гр.

Сахар 2 ст.л.

Сметана 1 ст.л.

Яичный белок 1 шт.

Мука 1 ст.л.

Яичный желток 1 шт.

Приготовление:

1. Смешать сметану, сахар и соль, тщательно перемешать, добавить яйцо и взбить миксером.Размягченное сливочное масло соединить со сметанно-яичной массой.

2. Добавить просеянную муку и замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки.

3. Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм.

4. Вырезать кругляшки, диаметром около 10-12 см.

5. Начинка: белок взбить с сахаром, добавить перетертый творог, сметану и муку. На половинку теста положить чайную ложку творожной начинки, половинки соединить так, чтобы она была видна.

6. Выложить на бумагу для выпечки, смазанную маслом.

7. Смазать сочники желтком, взбитым с 1 ст.л. теплой воды. Выпекать около 30-40 минут при температуре 220-230 градусов.

@romashka8, мммм вкуснота, спасибо, завтра попробую сделать))

Вот это я понимаю - начинка!!!!))) ммм...

@crown_family да, не пожалели. для себя ведь. это не магазинные, где пожалеют

@romashka8, за такие бы никаких денег не пожалел))

@crown_family точно. муж говорил, что в магазине около 9 тыс. а дома напек сколько хочешь и начинки не пожалеешь))

обязательно сделаю!!

Не понимаю пока что это такое, но уже очень хочу попробовать .))

@olyashiva ,это сочники с творожной начинкой))) пробуйте, очень вкусно!