Девочки, расскажите секрет картофельного пюре без комочков на молочке!

Варим картофель, сливаем воду , но не всю , затем кипятим стакан молока , выливаем , добавляем масло сливочное , я миксером сбиваю , оно такое нежное , без комков получается 😋

после сливания воды нужны размять толкушкой и масло сливочное. и только потом молоко. не раньше. Еще яйца добавляю сырые.в картофеле они сварятся ,можете не переживать

@lilupani, а какая толкушка у вас?! У меня деревянная!

@qiwi0909 а если миксером делать не получится клестер, а то если блендером делать получается клестер

Да вроде не похоже )))

@qiwi0909, я попробую! Спасибо

Выливаю всю воду,добавляю масло,немного толку,вливаю тёплое молоко и всё взбиваю миксером меньше минуты. Очень нежное и воздушное пюре получается.

Взбить блендером;)

@julse, @wowpda девочки по моему я рукожопка! У меня клестер получается всегда когда миксером

@elvira_elvira, смотрите как я делаю чаще всего- доварила картофан, слила воду, оставила воды около 20%, кинула сливочное масло, раздавила чеснок, вылила молока так, чтоб было жидкости чуть меньше полкастрюли, начинаю толочь толкушкой с дырками в основании, и так толку, толку, толку, если недовольна результатом могу добить блендером, или добавить молока и ещё толочь;) всегда без комков, у вас видимо блендер слишком рубит и получается не пюре, а тянущаяся субстанция, да?

Кстати, картошку я варю не Целиковую, а резаную на 8 частей.

@julse, ага...именно субстанция и толкушка деревянная

@elvira_elvira, возьмите Давилку с дырками

я через сито протираю

мама миксером делает:))) мы с мужем очень любим ее готовку:))