@budumamoy86, у меня были 38%. Можно взять и поменьше жирность, но не ниже 30%, иначе не взобьются

Спасибо!!!! А сливки сколько %?

@budumamoy86, конечно ))) 3 крупные морковки, 1ст сахара, 1 ст просеянной муки, 1 пакетик разрыхлителя, 4 яйца. Морковку натерла на мелкой тёрке и отжала сок (не весь), яйца взбила поочерёдно добавляя сахар, разрыхлитель, муку, потом смешала с морковью. Дно разъемной 24 см формы застелила пергаментом и всю смазала сливочным маслом, вылила получившуюся смесь. Выпекала на средней полке в духовке при температуре около 200 градусов. Пока пирог пёкся взбила сливки с натуральным пищевым красителем крем брюле. Когда пирог испёкся, остудила на балконе и разрезала, все обмазала сливками, сверху простая посыпка для тортов ))

Как красиво! А рецепт можно? И чем он оформлен?