Девочки) Поделитесь пожалуйста рецептами из говядины (не в духовке),вот все готовлю хорошо,но…

Я говядину теперь только в мульти делаю. Тает во рту. До этого тоже всегда жесткая была

эх(пока есть возможность только на плите( @fieryrise_1

ну нужна во-первых свежая говядина, я ее слегка поджариваю, потом немножко воды добовляю, как вода испариться, ещё добавить чуть-чуть и так пока мягкой не станет - это где-то 1.5 -2 часа

@kseniyalat, тогда плотно накрывать крышкой, если тушите. И еще есть какая-то часть, она получается прям мягкая. Но я всегда забываю какая😆

Тушите подольше, начните с простого соуса типа сметаны. Будет нежная 😜

@anna111 @fieryrise_1 @yadwiga свежайшую беру на рынке,и обжариваю и тушу,и крышку плотно, в общем не менее 2 часов уходит. ..но блииин не фига )))

Мой рецепт говядины такой: нарезать брусочками мясо и тушить в сковороде с толстым дном (можно казане) по мере выкипания воды, подливать. Примерно это по времени часа 1,5 - пробуешь, если мягко, то приступаешь к следующему этапу. Открываешь крышку, добавляешь огонь и даешь воде испариться. Затем в мясо налить растительное масло и добавить морковь можно соломкой (только не на терке), можно как на корейскую морковку стружкой, лук репчатый полукольцами, перец болгарский полукольцами, помидор кубиками. Овощи добавлять как написала. Затем добавить приправу (красный перец, черный) и соевый соус в конце. Закрыть крышкой, дать закипеть и выключить. К мясу очень хорошо рисовая лапша или попросту макароны.

Я всегда отбиваю говядину, прямо до тонких пластинок. Потом хоть тушить, хоть запекать можно, будет мягкая!

@ladushkaoladushka @lkrivileva спасибо )

я делаю так: в казан складываю говядину брусочками толщиной см 1.к, туда же лук полукольцами, болгарский, помидор, морковь нарезаю полуколечками тоже , соль, перец, препоаву для мяса и все прям жамкаю) и оставляю на часик. потом на огонь. когда мясо свой сок пустит добавляю кипяток примерно 200мл. и тушу. тушить надо около полутора часа. можно потом туда картофана, можно и без нее! оч вкусно

@viva1311 😊

Я к говядине что бы мягкая была, горчицу ложку добавляю.

я в киви её мариную, тогда недолго готовить

Мама меня учила, в детстве мое коронное блюдо было )))), нарезать тонко пластами как на отбивные поперек волокон и отбить с двух сторон, обжарить до золотистого цвета с двух сторон на раскаленной сковороде, переложить в сотейник/казан или любую глубокую посуду. На той же сковороде после мяса обжарить лук до золотистого цвета, затем морковь и томат ( у меня всегда есть замороженный или домашний томатный сок), можно взять консерв.томаты в собств. соку, только не пасту. Добавить специи, соль, перец, если есть-стебли укропа (как для варки раков). И всем этим делом залить говядину и тушить до мягкости мяса. Если жидкости в томате мало, добавить воды, соус должен все мясо покрывать. С пюре картофельным очень вкусно.

@feyaoriginal готовила раньше подобное,с молочным пюре самое то)