Комментарии
@lora9090, 0,5кг печени, 2-3 луковицы, 1-морковь, 4-8-яйци, мука-5ст.л с горкой (примерно), 1 стакан молока, соль, перец, майонез, чеснок. Печень очистить от прожилок, перекрутить на мясорубке с 1 луковицей. В полученную массу добавить 2 яйца, молоко, муку (у меня было 3ст.л -самоподнимаюшейся и 2 ст.л обычной) соль, Перец по вкусу. Взбить блендером (должно получиться как тесто на блины) и оставить на полчаса настоятся. Для начинки: лук порезать полукольцами, морковь натереть на тёрке. Обжарить лук с морковью. Сварить яйца. Желток и белок натереть на мелкой тёрке по отдельности. Майонез смешать с давленым чесноком. Жарим блинчики: на хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим блинчики на среднем огне. Жарятся быстро.
Собираем торт: на первый блинчик намазываем майонез затем выкладываем лук с морковью, ложим блинчик-майонез-белок, следущий слой с луком и так чередуем, последний слой из желтков. Вместо майонеза можно сметану с зеленью с яйцом, но без жареного лука и моркови, тоже вкусно, можно просто майонез и чеснок. Печень можно вымочить в молоке, если старая.
@lora9090, у меня была телячья. Но мама очень советовала свиную, а подруга говорила что из куриной тоже очень вкусно.