Поделитесь секретами хороших драников картофельных. Может какие- то нюансы есть, которые следует…

картошку натереть на мелкой терке, и хорошо отжать (но жидкость не выливать, а слить в тарелку, пускай пока отстаивается мин 10). в картошку добавить тертый лук, 1 яйцо, соль, перец. когда жидкость картофельная отстоится, слить воду, а крахмал, который на дне, добавить в картофельную массу. жарить на среднем огне. очень вкусно получается.

да,выше правы,обязательно слить жидкость чтоб не расползлись,пару зубчиков чеснока я еще тру,и обжарить чтоб хрустели)))) ммм

а эту жидкость от картошки очень полезно кстати пить,по 3-4ложки в день)))

@tsyganova, я беру сито ставлю накастрюлю и в него тру картошку на не просто мелкой терке а такой как гвоздём пробита дырочка, самая мелкая, потом сок сливаю, крахмал оставляю, его видно туда яйцо соль перец иногда также мелко лук и все, жарю, по словам мужа в приготовлении драников я достигла совершенства :-) они не темнеют, они без муки, они нежные

А я ещё в них фарш домашний добавляю, муж называет это блюдо "мясяниками"😆 получается что-то среднее между дранками и котлетами, очень сытно и вкусно 😇