Наполеон опять или снова😆в общем народ просит, я пеку. Слоёное тесто и заварной крем.

Красота😍😋 а тесто покупное?

Сейчас слюной захлебнусь !

ооо!! моя слабость!!))) раскроете секрет приготовления?)))

Блин,тоже хочу приготовить и никак не решусь😣

И я хочу 😋😋 но так лень коржи раскатывать , это единственное что тормозит . А вы тесто делали сами или покупное брали ?

Итак: ☺️ тесто покупное. Раскатала и выпекла коржики. На 1 кг теста получается 16 коржей. Крем: 2 стакана сахара и 4 яйца размешиваем добавляем 1 стакан молока мешаем ну что бы сахар маленько разошёлся. И муки 4 столовые ложки. Это основа. В другой кастрюле 3 стакана молока закипятить и в кипящее молоко тонкой струйкой эту основу вылить. И непрерывно мешать. До киселя. Готово! На 1 кг теста этого крема самое то! Молоко должно хорошо закипеть☝🏻️

@laylay_n, как получается 16 коржей? Вы после выпечки их расслаиваете??

Изначально режу тесто

@laylay_n, попробуйте крем немного изменить. Сделали заварной крем и полностью остудите. В это время готовите масляный крем : 200 грамм сливочного масла ( мягкое чтобы было), 100 грамм сахара. Взбиваете миксером до пышности . И далее частями ( в два-три раза) добавляете ваш заварной крем ( полностью остуженный!!!, иначе масло будет просто таять ) и взбиваете до однородности . Но не долго, иначе масло свернётся. Крем получается пышным 👍🏼 Муж большой ценитель наполеона , свекровь делает просто заварной крем, а я делаю , как описала выше. И муж теперь ест только мой Наполеон 😎

Я не люблю масло. Калорий много слишком и так. Но как вариант приму. Спасибо😌