Несколько раз видела рецепты пахлавы и не сохранила...((( кто делал? Дайте рецепт!!!

Тесто: 300 г муки и 200 г маргарина перетереть в крошку, собрать в горку сделать углубление , влить туда 3 желтка, 250 г сметаны в которой пол чайной ложки соды.. Все перемешать в однородное эластичное тесто. Разделить на три шарика и поставить в холодильник пока будете делать начинку . Начинка: взбиваем 3 белка и 1,5-2 стакана сахара, потом вымешиваем в белковую массу 300-400 г молотых орехов..( мои ещё любят изюм , я чуть добавляю, но это на любителя ) . Достаём тесто, раскатываем один шарик укладываем в противень один слой, смазываем 1/2 частью начинки , потом второй слой теста, опять начинка, потом третий слой теста и смазываем его желтком! Делаем надрезы и Все!! В духовку до золотистого цвета!

Вот моя до духовки

А это после😄

my annako, спасибо! Попробуем) а то сколько читала дрожжевое тесто делают

@viktoria85, дрожжевое тоже вроде делают, но мне этот больше нравится , тем более меня научила женщина , которая всю жизнь прожила в Баку и уж в этом деле толк зн

Знает