Так переживала что не получится.. Но гусь был супер! Не жёсткий., не очень жирный:) все оценил :))

Вот подскажите,как можно сделать так чтоб гусь не получился сухой!?))))

@dashuta805, под гуся воду ставить, и его поливать его собственным жиром)

@annr, это когда он запекается!?

А мариновать его ни как не нужно !?

@dashuta805, я почти за сутки натерла солью и перцем.. Положила в пакет .. Потом помыла., ещё чуток посолила.. Засунула в него яблоко и лук нарезанные., зашилась его ... И упаковала в рукав .... Через час рукав вскрыла и ещё час без рукава жарила переворачивала и поливала жиром :))

@viktoria86, САСИБО)))буду пробовать)))

@dashuta805, я делала так, натирала смесью соль перец и специи, потом в пищевую пленку завернула и 6часов мариновался, начинку я делала картошку с грибами, поливала во время жарки каждые 15минут)