@arfenia, @alinka78 @dorroti @krisrez @ спасибо огромное за то, что откликнулись 😘

На кусочек грамм 300-400 я ложу 1ст.л соли,пол чайной ложки сахара,щепотка лимонной кислоты,перец чёрный,кориандр молотый,лавровый лист поломать,2зубчика чеснока порезать кружками,обмазать со всех сторон и готово через сутки

2 лож соли морскрй желательно крупной но не с йодом, 1 лож сахара, натерла и завтра готово!

Солю всегда сама семгу и форель. Использую только морскую соль и все, на глаз, но примерно 3-4 ст/л соли на кг. помещаю все в контейнер и на 12-15 часов в холодильник

Я делаю просто соль перец и все....сок она сама дает...пластинками режу и в контейнер.

@annavolkova, спасибо)

ссылка вот здесь несколько видов маринада)