Девочки всем привет! Хочу на НГ запечь гуся фаршированного рисом и креветками... Но есть одно но 😬…

тоже послушаю, дома гусь лежит домашний )))

тоже послушаю, в прошлом году тоже запекала, не пропекся, и получился жирный😁

я сначала мариновала (с майоезом и томатом обмазала и на сутки в рукавчике для запекание в холодильнике держала) тоже жира стеко много но был сочным

в том году получился очень вкусный, за сутки мариновался в горчице с чесноком, а внутрь ложили чернослив и запекали 4часа.

Домашний гусь был? Горчицу ничем не разводили ? Просто горчица и чеснока обтерли и в холодильник ? Не сильно острая? @ilona0605 а вы чем фаршировали? @gauhara88

гусь колхозный)) горчицу сама делала, едренная была , обмазала и сутки лежал так!

А я гуся мариную на яблочном соке со специями сутки, а в качестве начинки использую картошку, яблоки, чернослив

А можно рецептик по подробней? 😊 или ссылку @kyzgaldak

Мама гуся в вине белом сутки отмачивает, а когда готовит внутрь гречку с яблоками и зашивает😋😋😋

А я 2 года подряд гуся мариную за сутки. Делаю смесь чеснок+Соль+черный перец и чуть-чуть масла, этим смазываю гуся внутри и снаружи, во внутрь чернослив+курага+яблоки. Зашиваю гуся и в холодильник, так стоит сутки. А потом в пакет для запекания и часа на 3-4 в духовку. Если маленький на 3 часа, а если большой, то на 4-4,5. Получается мягкий и сочный. Первый раз делала тоже большого и без пакета. В итоге грудка осталась и вся духовка была забрызгана жиром, а в прошлом году делала 2х маленьких, запекала в пакетах и все все съели. Советую! 👍

Чтоб не высох лучше в рукаве, если большой и не посещается , у нас такой в прошлом году был, то поливала его вытопившимся жиром каждые 15-20 минут после того как корочек появилась, и в общем больше 3-х часов запекала, маринад был майонез со специями для птицы на сутки, получился 👍🏻👌🏻

Помещается* корочка*

@mama_zhanna http://www.nexplorer.ru/news__12071.htm ловите🙇

@aleksandra2, а корочка получается ?

@vkusnyashki_ot_apashki, извините не могли бы скинуть рукав доя запекания как он выглядеть чтоб купить

Всем большое спасибо девочки 😘😘😘 @aleksandra2 @gauhara88 @aselek101 @ilona0605 @kamilla1202 @kyzgaldak @nugmanovabonya @vkusnyashki_ot_apashki

@aleksandra2 @vkusnyashki_ot_apashki и мне про рукав и пакет.. а то он ведь такой большой(( помню в прошлом году от неопытности 3 дня готовила гуся))) доваривала))

@mama_zhanna только думала задать этот вопрос)) если что пишите какой маринад и начинку выбрали))

Яблоки кубиками? А потом чернослив курагу яблоки чем то заправить надо прежде чем в гуся? И сахарить? @aleksandra2

@gulnaz2015, корочка получается, я же не хочу выговор от мужа получить))) просто пакет для запекания берёте с отверстиями для выхода пара или если такие не имеются, то сами прокалываете пакет в нескольких местах

@mama_zhanna, @mybaby2015 сахарить ни чего не надо, но и не волнуйтесь мясо сладость не заберёт, а вот сухофрукты будут очень вкусными. Яблоки порежьте кубиками и чернослив и курагу просто промойте и все закидайте в гуся и зашейте. Но главное, замариновать надо за сутки, хорошенько смажьте солью, перчиком и чесночком и снаружи и внутри, перед готовкой вытащите гуся на пару часиков из холодильника, ну а потом в духовку градусов на 180 и если прям большой, то часу на 4-4,5

После того, как замаринуете гуся, надо ставить в холодильник или маринуется при комнатной температуре? @gauhara88, @ilona0605 @kyzgaldak @aleksandra2

@aygerita, замариновали и в холодильник на сутки, а перед тем как ставить в духовку часа за 2 вытащите из холодильника, пусть постоит при комнатной температуре

@aygerita, я выносил на балкон😊