@yulya85 спасибо, надо попробовать

Я бисквит кладу вниз разъёмной формы. Наверх выкладываю сырную массу,поливаю немного растопленным шоколадом(больше для красоты) и в холодильник часа на три,можно и больше. Потом форму убираю,застывший чизкейк остаётся на подносе. Выглядит красиво,а на вкус вообще👍

@yulya85 а потом вылить на бисквит?

Чизкейк
Бисквит - 2-3 яйца,100 гр. сахара взбить до белой пены,пока сахар не растворится, затем добавить 100 гр. муки и выпекать при 170 градусах 15-20 мин.
Начинка- 250-300 гр. сливок, 100-150гр. сахара немного взбить(сливки лучше пожирнее),затем добавить 1 кг. сыра (я беру сыр BUKO) и перемешать.
Желатин (по рецепту идет 2 пакетика по 10гр.,но я один кладу) замачить в холодной воде,затем разогреть до полного растворения,НО НЕ КИПЯТИТЬ и добавить в начинку и перемешать все блендором,иначе желатин может свернуться и превратится в комочки.
Ну очень вкусный чизкейк,как в ресторане!!!

)@ksenos ,@kristique, @viktoriyaosipova спасибо большое, буду пробовать

Посмотрите на сайте say7.info рецепт ванильного чизкейка 👌🏼 проверенный годами) и почитайте каменты под рецептом)

На гастроном.ру посмотрите, их там очень много именно чизкейков

ссылка Очень вкусно получается и просто ))