Есть ещё один секрет, чтоб сочными были, нужно в каждую хинкалину ложить кубик льда. Получается прям шикарный бульон внутри!!!

Вот это труд!

@na-tusya, то что нужно как раз)))спасибо 🌹

@tanulik вязкость, эластичность. чтобы тесто не расползалось

очень хорошо получилось👍🏻👍🏻👍🏻у меня с тестом всегда беда какая то((((тоже пытаюсь найти идеальный вариант.а что даёт крахмал?

@nastusha_, @id1994 рецепт ниже фотографии

И ещё маленькая хитрость, в тесто добавить 1 ст ложку крахмала. И месить тесто 30 мин. Потом ещё 30 дать отдахнуть

Слюни потекли))) рецепт в студию!

Можно рецепт?