Девочки, поделитесь секретом кто где мясо покупает? В магазинах обычно только свинину и говядину продают. А я хочу…

На Станиславского в районе ост. Степная есть замечательный магазин под названием "Мясо". Ездим с правого берега туда, есть всё, всё свежее, залеживаться не успевает.

@mrs_alena, я как раз рядом живу😊 а баранинку продают там?

@kolosova_maya, да, точно видела её там, но не покупала.

@mrs_alena, спасибо )

На юго-западном есть магазин "Мясной городок". Там всегда свежее мясо (свинина, говядина, баранчик бывает, индейка, курица), шашлык обалденный продают. Также есть копчености, я ребра беру копченые постоянно, вся семья в восторге! Цены у них ниже, чем на рынке. По вашей просьбе разрежут кусок/распилят кость, как вам нужно. Можно заказать что-то определенное (я язык заказывала, фарш, голову свиную, ленивую мышцу-идеальную для запекания штуку). В общем, лучше мясного магазина я еще не встречала! Очень рекомендую.:)

@mrs_alena, я же правильно поняла магазин находится на Станиславского 24?

@kolosova_maya, да, это он)

@darusia, Вы ленивую мышцу запекаете? Она же совсем без жира, не получается ли сухая? Я её только на стейки (филе-миньон), ростбиф и бефстроганов использую, запекать боюсь.

@mrs_alena, Я делаю ростбиф в духовке, рецепт подсмотрела у Высоцкой. Кроме перца, соли и оливкового масла ничего не нужно. Ребенок с 9 месяцев куски эти сосет-жует, обожает! Я бульончик с противня в отдельную пиалку переливаю и мы туда макаем мясо, если кажется недосоленым. А вообще, совершенно не сухое получается! Главное, рецептуру соблюдать. Хотите, ссылочку на рецепт кину?

@darusia, а, вот оно что))) я люблю почти сырой ростбиф, но для ребёнка, конечно, правильнее его запекать.

@darusia, мне рецептик если можно киньте плиз

на рынке городском есть отдел халяльное мясо. там на плов баранину брали. очень хорошая. на станиславского тоже нравится этот магазин. только продавщица как на базаре торгуется

@darya041989, торгуется? В смысле цена не фиксированная?

@kolosova_maya ценник вроде стоит. но она предлагает заберите 2 кусочка за дешевле отдам. иногда бесит прям. или начинает другой кусок советовать не тот который выбираешь

@kolosova_maya, в личку щас скину ссылочку :)

@mrs_alena, а не скините ссылочку на почти сырой ростбиф или рецептик? Как-то пробовала в ресторане, но мне показалось, что сама не повторю :))

@darya041989, ясно. Да, такие напрягают

@darusia, я много рецептов прочитала, придумала свой, если можно так сказать, мясо обжариваю со всех сторон до корочки (минуты по 2), потом пока мясо отдыхает, готовлю маринад: сок от мяса, бальзамический уксус, масло оливковое, кориандр молотый, соль, перец, мускатный орех (любых мясных специй по вкусу). Мясо кладу в маринад, оставляю на ночь в холодильнике. Главное в этом рецепте быть уверенным в качестве мяса. Если сильно боитесь сырого мяса, можно в разогретую духовку минут на 15 поставить прежде чем мариновать, получится прожарка медиум.

@darusia, а скиньте пожалуйста мне ваш рецептик))

@mrs_alena, Спасибо, попробуем.=)

на Титова 17 есть классный магазин "ФЕрмер"там как раз таки телятина ,баранина,индюшатина-вообщем всегда все свежее,сами там берем:-)

@kristina434, странно, была там не так давно и ничего кроме свинины, говядины и курятины не обнаружила. Может что-то поменялось, зайду))

мы ездим туда либо по вторникам,либо по пятницам,говорят что именно в эти дни привозят свеженькое мясо,на прошлой недели были там,продавец предлагала купить баранину...

смак, сибирские луга 6 микрорайон

@mrs_alena, спасибо за наводку, сегодня сходила в этот магазин. Ассортимент отличный, вид мяса тоже понравился, купила все что нужно, завтра буду пробовать😃

@kristina434, сходила в Фермер, не понравился запах в магазине и вид мяса, все какое-то заветренное( может не в тот день пришла. Попробую ещё во вторник или пятницу в следующий раз

@kolosova_maya, не за что, очень рада, что все понравилось!