Девочки, поделитесь секретом кто где мясо покупает? В магазинах обычно только свинину и говядину продают. А я хочу…

@kolosova_maya, не за что, очень рада, что все понравилось!

@kristina434, сходила в Фермер, не понравился запах в магазине и вид мяса, все какое-то заветренное( может не в тот день пришла. Попробую ещё во вторник или пятницу в следующий раз

@mrs_alena, спасибо за наводку, сегодня сходила в этот магазин. Ассортимент отличный, вид мяса тоже понравился, купила все что нужно, завтра буду пробовать😃

смак, сибирские луга 6 микрорайон

мы ездим туда либо по вторникам,либо по пятницам,говорят что именно в эти дни привозят свеженькое мясо,на прошлой недели были там,продавец предлагала купить баранину...

@kristina434, странно, была там не так давно и ничего кроме свинины, говядины и курятины не обнаружила. Может что-то поменялось, зайду))

на Титова 17 есть классный магазин "ФЕрмер"там как раз таки телятина ,баранина,индюшатина-вообщем всегда все свежее,сами там берем:-)

@mrs_alena, Спасибо, попробуем.=)

@darusia, а скиньте пожалуйста мне ваш рецептик))

@darusia, я много рецептов прочитала, придумала свой, если можно так сказать, мясо обжариваю со всех сторон до корочки (минуты по 2), потом пока мясо отдыхает, готовлю маринад: сок от мяса, бальзамический уксус, масло оливковое, кориандр молотый, соль, перец, мускатный орех (любых мясных специй по вкусу). Мясо кладу в маринад, оставляю на ночь в холодильнике. Главное в этом рецепте быть уверенным в качестве мяса. Если сильно боитесь сырого мяса, можно в разогретую духовку минут на 15 поставить прежде чем мариновать, получится прожарка медиум.

@darya041989, ясно. Да, такие напрягают

@mrs_alena, а не скините ссылочку на почти сырой ростбиф или рецептик? Как-то пробовала в ресторане, но мне показалось, что сама не повторю :))

@kolosova_maya, в личку щас скину ссылочку :)

@kolosova_maya ценник вроде стоит. но она предлагает заберите 2 кусочка за дешевле отдам. иногда бесит прям. или начинает другой кусок советовать не тот который выбираешь

@darya041989, торгуется? В смысле цена не фиксированная?

на рынке городском есть отдел халяльное мясо. там на плов баранину брали. очень хорошая. на станиславского тоже нравится этот магазин. только продавщица как на базаре торгуется

@darusia, мне рецептик если можно киньте плиз

@darusia, а, вот оно что))) я люблю почти сырой ростбиф, но для ребёнка, конечно, правильнее его запекать.

@mrs_alena, Я делаю ростбиф в духовке, рецепт подсмотрела у Высоцкой. Кроме перца, соли и оливкового масла ничего не нужно. Ребенок с 9 месяцев куски эти сосет-жует, обожает! Я бульончик с противня в отдельную пиалку переливаю и мы туда макаем мясо, если кажется недосоленым. А вообще, совершенно не сухое получается! Главное, рецептуру соблюдать. Хотите, ссылочку на рецепт кину?

@darusia, Вы ленивую мышцу запекаете? Она же совсем без жира, не получается ли сухая? Я её только на стейки (филе-миньон), ростбиф и бефстроганов использую, запекать боюсь.

@kolosova_maya, да, это он)

@mrs_alena, я же правильно поняла магазин находится на Станиславского 24?

На юго-западном есть магазин "Мясной городок". Там всегда свежее мясо (свинина, говядина, баранчик бывает, индейка, курица), шашлык обалденный продают. Также есть копчености, я ребра беру копченые постоянно, вся семья в восторге! Цены у них ниже, чем на рынке. По вашей просьбе разрежут кусок/распилят кость, как вам нужно. Можно заказать что-то определенное (я язык заказывала, фарш, голову свиную, ленивую мышцу-идеальную для запекания штуку). В общем, лучше мясного магазина я еще не встречала! Очень рекомендую.:)

@mrs_alena, спасибо )

@kolosova_maya, да, точно видела её там, но не покупала.

@mrs_alena, я как раз рядом живу😊 а баранинку продают там?

На Станиславского в районе ост. Степная есть замечательный магазин под названием "Мясо". Ездим с правого берега туда, есть всё, всё свежее, залеживаться не успевает.