девочки, вопрос не по теме - хочу Наполеон испечь, по моему рецепту коржи жесткие. а я хочу…

Хочу наполеон!!!😱 а я на диете 😐

У меня есть, самый вкууууусный Наполеон !😍

@zhancho а можно ваш рецептик?))

Мой любимый рецепт наполеона. Фото коржей взяла у автора рецепта, мои коржи немного корявее вышли)

Тесто:

320 гр муки

200 гр маргарина

1яйцо

70 мл холодной воды

Порубить муку с маргарином, добавить воду и яйцо, перемешать. Слепить колбаску и поделить на равные шарики-у меня вышло 10 шариков по 63 грамма в сыром виде. Охладить их 2 часа в холодильнике. Затем раскатать и вырезать по форме: Я вырезала по разъёмной 18см форме. Наколоть вилкой. Если будете обсыпать крошками-обрезки тоже испеките с коржами. Выпекаются они примерно 10 минут при 180 градусах, режим верх+низ; я пекла по 2 на одном противне; смазывать не надо, пергамент не надо.

Крем:

(1)заварной

4 яйца

200 гр сахара

2 ст.л муки

0,5 л молока

Смешать всё хорошенько и варить на медленном огне до кипения, помешивая; остудить. Пока остывает крем- делаем крем масляный.

(2) масляный крем

250 гр сливочного масла

180 гр сахарной пудры

Хорошо взбить масло, постепенно добавляя пудру.

Затем по ложке ввести в масляный крем заварной.

Смазать коржи кремом, если хотите-обсыпать крошкой.

Оставить торт вне холодильника на часа 3-4, пропитываться, потом в холод.

@nastenaa спасибо))) как я люблю прегги за отзывчивых девочек))

@osennij_kaprizzz, да на здоровье😊 нашла кстати фото разрезика)

вкусняшка)) @nastenaa

@osennij_kaprizzz,

1 пачка маргарина; 1 стакан кефира; 1 стакан сахара; 4 яйца; соль; сода на кончике ножа.

Все растереть, понемногу добавляя муку, пока тесто не перестанет приставать к рукам. Убрать тесто на 30 мин в холод( завернуть в пленку/положить в пакет)

Разделить тесто на 16 равных частей, из каждой раскатать тонкий корж и выпекать до золотистого цвета. Обрезать горячий корж, чтоб он не ломался. Я крышку сверху ложу и ножиком вжиик.:)

Крем заварной:

2 яйца;

2стакана Сахара

4 столовые ложки муки

5 стаканов молока

1 пачка масла.

Яйца растереть с сахаром. Добавить муку и 1 стакан молока. Полученную массу медленно влить в 4 стакана кипящего молока, непрерывно помешивая. Подержать на слабом огне до закипания. Охладить. Смешать со взбитым маслом.🍰

@zhancho благодарю, обязательно попробую)

@osennij_kaprizzz, 💐 на здоровье!!

А я лентяйка, но люблю наполеон! я покупаю готовое слоеное бездрожжевое тесто) крем обычный заварной делаю. очень вкусно получается!

@evgenia.a.f надо тоже попробовать)) теперь у меня куча рецептов, хоть на каждый день)))