Всем девчонкам привет! За окном снежок и новогоднее настроение:))🎄сегодня решила побаловать мужа , себя и дочку в животике домашней кулебякой с рыбой, рисом и яйцом( совет, покупайте филе и не отваривайте как я, немного суховато получилось) но все равно, пол пирога уже ушло😂
Комментарии
@elis13, конечно☺️ сначала делаем опару на полтора стакана тёплого молока 2 чайные ложки дрожжей, 1 столовая ложка сахара , щепотка соли. Опара стоит в тепле пол часа , затем просеяла 2 стакана муки и добавила сливочное масло( только выложите его заранее, чтобы стало мягким) , перетерла муку с маслом( делала первый раз, оказалось просто) в опару добавила 1 яйцо и перетертую муку с маслом. Если нужно муки больше -добавляйте, главное, чтобы тесто отлипало от рук. Для начинки : отварила рис, 3 яйца, отдельно пережарила репчатый лук( 3 головки) и т.к признаюсь рыба у меня давно лежала в морозилке, я решила на всякий случай отварить( только потом поняла что это была ошибка т.к весь жир рыба отдала в бульон😕) , затем раскатала 2 пласта , один положила на бумагу для выпекания и на этот пласт выложила начинку, сначала рис, лук, отварное яйцо, рыба и ещё сверху лук), закрыла вторым пластом, тесто ещё осталось поэтому занялась украшательством:))) наплела косы:))) смазала все это желтком и поставила уже в разогретую до 180 гр духовку на 40 минут.
👍