Елена
ermachok
Елена·Мама троих детей

#простые_рецепты

Запах козуль на всю квартиру.

Идеальный рецепт для козуль ниже -

Ингредиенты:

3 стакана сахара

1,5 ч.л. молотого имбиря

2  ч.л. молотой корицы

1 ч.л. молотой гвоздики

2 ч.л. соды

300 г сливочного масла

2 яйцо

1 кг муки

2 стакана кипятка

Для глазури:

1 яичный белок

150 г сахарной пудры

Кладем в кастрюлю 2 стакана сахара, пережигаем добавляем воду (осторожно!!! можно обжечься)

добавляем оставшийся сахар, специи, масло и все перемешиваем

добавляем соду (все начнет пенится - не пугайтесь!!!)

потом замешиваем муку и яйца

все тщательно перемешиваем.

оставляем тесто в кастрюле (закрытой) или в пакете. У меня стоит дня два-три, чем дольше стоит, три ароматнее получаются козули.

Тесто будет жидким.

Перед выпечкой добавляете муку и вымешиваете тесто до консистенции пока не перестанет липнуть к рукам.

раскатываем тесто толщиной  0,5 см, вырезаем формочки, выпекаем 10 минут при Т 180-200.

Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса  и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия.

Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку !!

Очень вкусно!!!

16.12.2015
341

Комментарии

klykva
Елен@·Мама двоих (10 лет, 15 лет)

@ermachok, 😄вроде и читала внимательно. Из серии шарик ты балбес

26.12.2016 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@klykva, жидким, пока оно настаивается. Потом еще добавляете муку. Там написано же 😜👆🏼

26.12.2016 Нравится Ответить
klykva
Елен@·Мама двоих (10 лет, 15 лет)

@ermachok, а какой консистенции должно быть тесто?

26.12.2016 Нравится Ответить
klykva
Елен@·Мама двоих (10 лет, 15 лет)

@ermachok, я Ее пока в духовой шкаф запихала))) потом напишу о результате. Надеюсь получится, такого я ещё не пекла)

25.12.2016 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@klykva, на подоконнике

25.12.2016 Нравится Ответить
klykva
Елен@·Мама двоих (10 лет, 15 лет)

@ermachok, Леночка, тесто замешано))) вопрос: где хранить кастрюлю? В холодильнике?

25.12.2016 Нравится Ответить
sever991
Sever·Мама двоих (9 лет, 17 лет)

@lenok_erm, почитай мой пост и поймёшь-бесполезно 😂

25.01.2016 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@tatiana_che, дай тесту постоять:) вкусно получится:)

25.01.2016 Нравится Ответить
sever991
Sever·Мама двоих (9 лет, 17 лет)

@lenok_erm, хрень получилась 😏 не мой день😆

25.01.2016 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@tatiana_che, ржу над тобой. Не пеки сегодня, дай тесту настояться

25.01.2016 Нравится Ответить
sever991
Sever·Мама двоих (9 лет, 17 лет)

@lenok_erm, ага))) пп блинчики сегодня не очень вышли)) решила замесить вредные козули😂

25.01.2016 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@tatiana_che, оооо, у тебя прям онлайн трансляция :))

25.01.2016 Нравится Ответить
sever991
Sever·Мама двоих (9 лет, 17 лет)

@lenok_erm, ага😂но сахар у меня не чёрный подучился))) будут посветлее)

25.01.2016 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@tatiana_che, после соды я снимаю с огня. Сахар варить до черноты. Так вкуснее. Ты козули решила испечь?

25.01.2016 Нравится Ответить
sever991
Sever·Мама двоих (9 лет, 17 лет)

@lenok_erm, А сколько варить когда все ингредиенты и соды добавлены

25.01.2016 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@tatiana_che, не в кипящую, теплую

25.01.2016 Нравится Ответить
sever991
Sever·Мама двоих (9 лет, 17 лет)

@lenok_erm, муку и яйца нужно ведь добавить уже в остывшую массу?☺️

25.01.2016 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@shcherbet, на любом огне, просто в кастрюлю в Толстым дном насыпаешь сахар и помешиваешь иногда. Все кол-во всех ингредиентов есть в рецепте. Посмотри выше, Свет.

17.12.2015 Нравится Ответить
shcherbet
Светлана·Мама сына (9 лет)

А как правильно пережигать сахар? На сильном огне? Слабом? Что вообще должно происходить?)и сколько воды😌

17.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@ichernyavskaya, спасибо 🙏

16.12.2015 Нравится Ответить
ir.kalinina
Ира·Мама двоих (1 год, 9 лет)

@lenok_erm, по твоему рецепту попробую сделать их) а вот ссылка ➡️

ссылка

16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@ichernyavskaya, да, это чисто северное название:) рецепт глазури очень нужен:)

16.12.2015 Нравится Ответить
ir.kalinina
Ира·Мама двоих (1 год, 9 лет)

@lenok_erm, в интернете нашла 10 рецептов глазури, если надо, то могу скинуть 🙄

16.12.2015 Нравится Ответить
ir.kalinina
Ира·Мама двоих (1 год, 9 лет)

@lenok_erm, надо на этой неделе тоже испечь) в прошлом году все были в восторге и в Архангельске, и в Саратове. Над названием только недоумевали в Саратове 😄

16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@ekaterinahr, так же, я думала, вдруг есть какой-то ещё проверенный рецепт()

16.12.2015 Нравится Ответить
ekaterinahr
Екатерина·Мама сына (11 лет)

вообще я в этом деле плохой мастер, делали так же у тебя написано, Мама вроде раньше лимонный сок добавляла. А как лучше?

16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@ekaterinahr, а ты из чего глазурь делаешь?

16.12.2015 Нравится Ответить
ekaterinahr
Екатерина·Мама сына (11 лет)

ок, буду ждать)) время позволяет)) спасибо!))

16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@ekaterinahr, Кать, мой тебе совет, дай настояться тесту. Подожди дня два, вкуснее получится, честное слово :)

16.12.2015 Нравится Ответить
ekaterinahr
Екатерина·Мама сына (11 лет)

я только вчера почти такое же тесто сделала, но без гвоздики, Мама ее очень не любит, да и я не могла ее нигде найти. Завтра буду печь, посмотрим что выйдет)))

16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@shcherbet, это и есть имбирное печенье, да:) у нас оно козулями называется:)

16.12.2015 Нравится Ответить
shcherbet
Светлана·Мама сына (9 лет)

Или это они и есть?!?!

16.12.2015 Нравится Ответить
shcherbet
Светлана·Мама сына (9 лет)

Леночка, я еще помню про твои имбирные печенья😋 выложи сюда, если найдешь рецепт))))

16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@vosmerochka, на здоровье! Пусть все получится:)

16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@mariya310395, на здоровье! Это дозировка на большое количество козуль, можно сократить ингредиенты в 2 раза смело.

16.12.2015 Нравится Ответить
vosmerochka
Дарина·Мама сына (9 лет)

@lenok_erm, воодушевляешь прям!!! Спасибо!!!

16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@myata_, мы раскрашиваем всей семьёй, поэтому это не очень муторно:) а семья у нас большая, 13 человек уже:)

16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@vosmerochka, я жгу в большой кастрюле, просто доводу до полного растворения. Чем чернее сахар, тем темнее козули. И от этого вкус только выигрывает, так что не боись :)

16.12.2015 Нравится Ответить
mariya310395
Маша·Мама сына (9 лет)

спасибо за рецепт подробный! может всё-таки решусь))

16.12.2015 Нравится Ответить
myata.
Яна·Мама двоих (2 года, 9 лет)

@lenok_erm, козули не умею( но это несложно, если покорпеть немного. Знаю точно, что украшать козули - не моё )) и я также как ты ощущаю )

16.12.2015 Нравится Ответить
sever991
Sever·Мама двоих (9 лет, 17 лет)

А я не умею печь козули, но очень их люблю., но, похоже на гв их нельзя(

16.12.2015 Нравится Ответить
vosmerochka
Дарина·Мама сына (9 лет)

@lenok_erm, так охота попробовать напечь, но боюсь сжечь нафиг сахар. Как за ним следить то? До какого цвета его довести?

16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
Елена·Мама троих детей

@myata_, сама печь умеешь? Я не представляю Новый год без козуль:) это как зима без снега:)

16.12.2015 Нравится Ответить
myata.
Яна·Мама двоих (2 года, 9 лет)

❤️обожаю я козуууули) обожаю за это Новый год) нифига я не южанка 😀

16.12.2015 Нравится Ответить