Mom.life
Елена
ermachok
Елена
#простые_рецепты
Запах козуль на всю квартиру.
Идеальный рецепт для козуль ниже -
Ингредиенты:
3 стакана сахара
1,5 ч.л. молотого имбиря
2  ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики
2 ч.л. соды
300 г сливочного масла
2 яйцо
1 кг муки
2 стакана кипятка
Для глазури:
1 яичный белок
150 г сахарной пудры
Кладем в кастрюлю 2 стакана сахара, пережигаем добавляем воду (осторожно!!! можно обжечься)
добавляем оставшийся сахар, специи, масло и все перемешиваем
добавляем соду (все начнет пенится - не пугайтесь!!!)
потом замешиваем муку и яйца
все тщательно перемешиваем.
оставляем тесто в кастрюле (закрытой) или в пакете. У меня стоит дня два-три, чем дольше стоит, три ароматнее получаются козули.
Тесто будет жидким.
Перед выпечкой добавляете муку и вымешиваете тесто до консистенции пока не перестанет липнуть к рукам.
раскатываем тесто толщиной  0,5 см, вырезаем формочки, выпекаем 10 минут при Т 180-200.
Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса  и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия.
Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку !!
Очень вкусно!!!
16.12.2015
341

Лучший комментарий

Комментарии

klykva
klykva
@ermachok, 😄вроде и читала внимательно. Из серии шарик ты балбес
26.12.2016 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@klykva, жидким, пока оно настаивается. Потом еще добавляете муку. Там написано же 😜👆🏼
26.12.2016 Нравится Ответить
klykva
klykva
@ermachok, а какой консистенции должно быть тесто?
26.12.2016 Нравится Ответить
klykva
klykva
@ermachok, я Ее пока в духовой шкаф запихала))) потом напишу о результате. Надеюсь получится, такого я ещё не пекла)
25.12.2016 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@klykva, на подоконнике
25.12.2016 Нравится Ответить
klykva
klykva
@ermachok, Леночка, тесто замешано))) вопрос: где хранить кастрюлю? В холодильнике?
25.12.2016 Нравится Ответить
sever991
sever991
@lenok_erm, почитай мой пост и поймёшь-бесполезно 😂
25.01.2016 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@tatiana_che, дай тесту постоять:) вкусно получится:)
25.01.2016 Нравится Ответить
sever991
sever991
@lenok_erm, хрень получилась 😏 не мой день😆
25.01.2016 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@tatiana_che, ржу над тобой. Не пеки сегодня, дай тесту настояться
25.01.2016 Нравится Ответить
sever991
sever991
@lenok_erm, ага))) пп блинчики сегодня не очень вышли)) решила замесить вредные козули😂
25.01.2016 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@tatiana_che, оооо, у тебя прям онлайн трансляция :))
25.01.2016 Нравится Ответить
sever991
sever991
@lenok_erm, ага😂но сахар у меня не чёрный подучился))) будут посветлее)
25.01.2016 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@tatiana_che, после соды я снимаю с огня. Сахар варить до черноты. Так вкуснее. Ты козули решила испечь?
25.01.2016 Нравится Ответить
sever991
sever991
@lenok_erm, А сколько варить когда все ингредиенты и соды добавлены
25.01.2016 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@tatiana_che, не в кипящую, теплую
25.01.2016 Нравится Ответить
sever991
sever991
@lenok_erm, муку и яйца нужно ведь добавить уже в остывшую массу?☺️
25.01.2016 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@shcherbet, на любом огне, просто в кастрюлю в Толстым дном насыпаешь сахар и помешиваешь иногда. Все кол-во всех ингредиентов есть в рецепте. Посмотри выше, Свет.
17.12.2015 Нравится Ответить
shcherbet
shcherbet
А как правильно пережигать сахар? На сильном огне? Слабом? Что вообще должно происходить?)и сколько воды😌
17.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@ichernyavskaya, спасибо 🙏
16.12.2015 Нравится Ответить
ir.kalinina
ir.kalinina
@lenok_erm, по твоему рецепту попробую сделать их) а вот ссылка ➡️
ссылка
16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@ichernyavskaya, да, это чисто северное название:) рецепт глазури очень нужен:)
16.12.2015 Нравится Ответить
ir.kalinina
ir.kalinina
@lenok_erm, в интернете нашла 10 рецептов глазури, если надо, то могу скинуть 🙄
16.12.2015 Нравится Ответить
ir.kalinina
ir.kalinina
@lenok_erm, надо на этой неделе тоже испечь) в прошлом году все были в восторге и в Архангельске, и в Саратове. Над названием только недоумевали в Саратове 😄
16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@ekaterinahr, так же, я думала, вдруг есть какой-то ещё проверенный рецепт()
16.12.2015 Нравится Ответить
ekaterinahr
ekaterinahr
вообще я в этом деле плохой мастер, делали так же у тебя написано, Мама вроде раньше лимонный сок добавляла. А как лучше?
16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@ekaterinahr, а ты из чего глазурь делаешь?
16.12.2015 Нравится Ответить
ekaterinahr
ekaterinahr
ок, буду ждать)) время позволяет)) спасибо!))
16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@ekaterinahr, Кать, мой тебе совет, дай настояться тесту. Подожди дня два, вкуснее получится, честное слово :)
16.12.2015 Нравится Ответить
ekaterinahr
ekaterinahr
я только вчера почти такое же тесто сделала, но без гвоздики, Мама ее очень не любит, да и я не могла ее нигде найти. Завтра буду печь, посмотрим что выйдет)))
16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@shcherbet, это и есть имбирное печенье, да:) у нас оно козулями называется:)
16.12.2015 Нравится Ответить
shcherbet
shcherbet
Или это они и есть?!?!
16.12.2015 Нравится Ответить
shcherbet
shcherbet
Леночка, я еще помню про твои имбирные печенья😋 выложи сюда, если найдешь рецепт))))
16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@vosmerochka, на здоровье! Пусть все получится:)
16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@mariya310395, на здоровье! Это дозировка на большое количество козуль, можно сократить ингредиенты в 2 раза смело.
16.12.2015 Нравится Ответить
vosmerochka
vosmerochka
@lenok_erm, воодушевляешь прям!!! Спасибо!!!
16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@myata_, мы раскрашиваем всей семьёй, поэтому это не очень муторно:) а семья у нас большая, 13 человек уже:)
16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@vosmerochka, я жгу в большой кастрюле, просто доводу до полного растворения. Чем чернее сахар, тем темнее козули. И от этого вкус только выигрывает, так что не боись :)
16.12.2015 Нравится Ответить
mariya310395
mariya310395
спасибо за рецепт подробный! может всё-таки решусь))
16.12.2015 Нравится Ответить
myata.
myata.
@lenok_erm, козули не умею( но это несложно, если покорпеть немного. Знаю точно, что украшать козули - не моё )) и я также как ты ощущаю )
16.12.2015 Нравится Ответить
sever991
sever991
А я не умею печь козули, но очень их люблю., но, похоже на гв их нельзя(
16.12.2015 Нравится Ответить
vosmerochka
vosmerochka
@lenok_erm, так охота попробовать напечь, но боюсь сжечь нафиг сахар. Как за ним следить то? До какого цвета его довести?
16.12.2015 Нравится Ответить
ermachok
ermachok
@myata_, сама печь умеешь? Я не представляю Новый год без козуль:) это как зима без снега:)
16.12.2015 Нравится Ответить
myata.
myata.
❤️обожаю я козуууули) обожаю за это Новый год) нифига я не южанка 😀
16.12.2015 Нравится Ответить
Читайте также