Пирог с мясом!!…

Пирог с мясом!!

http://multipovarenok.ru/sytnyj-pirog-na-drozhzhevom-teste-s-myasom-v-multivarke.html

Только я готовила в духовке(так красивее) на 180С - 30-35минут.

Ингpедиенты:

Для теста:

Мука пшеничная – 300 гp.

Молоко – 250 мл.

Масло сливочное – 60 гp. (+1 ч.л. для смазывания)

Соль – 1 ч.л.

Дpожжи сухие – 1 ч.л.

Для начинки:

Фаpш свиной – 300 гp.(у меня было 500гр.)

Лук pепчатый – 1 шт.

Масло pастительное – 1 ст.л.

Соль и пеpец по вкусу .

Масло растопить. Я топила в микроволновке. В большой миске смешать топленое масло с тёплым молоком(30 секунд в микроволновке достаточно для подогрева). В другой посуде смешать муку с солью и дрожжами.Фарш я предварительно обжарила сковородке с лучком, добавила соль и молотый чёрный перец. Добавить в миску с маслом и молоком, замешать. Чтоб тесто не приставало добавить растительного масла. Оставить в ьёплом месте на 30мин.(Я ставила в духовку на 50градусов).

Пока тесто подходит готовим фарш. Фарш с мелко резаным луком протушить на сковороде.

Вынимаем тесто и переводим духовку на 180 С, пусть нагревается.

От теста отделяем 2/3 раскатываем круг большого диаметра(я пекла в круглой форме для коржей) и укладываем в форму, так чтоб тесто полностью покрывало форму и свисало краёв. Укладываем начинку. С оставшейся 1/3 теста раскатываем маленький круг соответсвующий дну формы и укладываем поверх начинки. Свисающие края загибаем и пришипываем. Прокалываем вилкой в нескольких местах. Смазываем белком и отправляем в духовку.

Выпекать в духовке 180 С на протяжении 30-35 минут. Румяная корка признак готовности.

Приятного аппетита!