Сидя дома,захотелось приготовить что-то необычное.Решила начать с утки.К своему стыду ни разу даже и не думала приготовить этого зверя. Девочки,расскажите как готовить?обязательно ли утятница?как сливать жир?чем ее мазать?что запихивать ей внутрь?и сколько времени ее держать в духовке?и как ее выбирать вообще?чьего производства брать?(отечественную?)))очень не хотелось бы перед своими ударить лицом в грязь)))))
Комментарии
@zabavaputiatishna, нет, не нужна! Получается даже лучше - румяная со всех сторон равномерно! 👍🏻
@nastikira @ladykaroline значит утятница не нужна, я просто нацелилась найти ее и в ней готовить
Я тоже в рукаве всегда готовлю! 👍🏻 соль, перец, соевый соус с мёдом (натереть), в утку айву или яблоки (лучше айву) в рукав целую чищенную картошку! Завязываю и дырочку не делаю! Полтора часа при темп 185 и готово! 😋😋😋 с солеными помидорчиками 🙈😋😋😋
А вот по выбору не подскажу. Я прошу у знакомой, она заказывает где-то далеко от Москвы, домашнюю, молодую.
@ladykaroline утку надо как то по особому выбирать?и где в магазине или на рынках ее искать?
@ladykaroline а я ни как пока не люблю,я ее не делала и не пробовала))))попробую по вашему рецепту)
Мне тоже с мёдом нравится) и начинить яблоками) некоторые чернослив кладут, но я не люблю его
Можно как угодно. Как любите. Просто я фанат птицы с мёдом. Даёт пикантную сладость и корочку
@ladykaroline ого!)а чеснока не надо?а без меда можно?)
Я делаю так: утку натираю солью-перцем снаружи и внутри. Фарширую её яблоками и клюквой. Кладу в рукав и отправляю в духовку. Через пол часа-час вскрываю сверху рукав и укладываю толстые дольки картофеля вокруг и под, в общем в стёкший жир. И поливаю утку этим жиром. Аккуратно заворачиваю рукав и обратно в духовку. И так часто достаю-поливаю-обратно. В середине процесса смазываю ее мёдом. В итоге уточка томится в духовке часа 3. В самом конце раскрываю полностью пакет и держу до образования лёгкой корочки. Итог: золотая сочная мягкая утка, золотая сладкая картошечка.
@nastikira оке)спасибо!осталось отловить утку))