Мой пирог с дачной лесной малиной!!!👌🏻😋 #балуеммужей 📌Рецепт теста: 🔹мука - 500 г 🔹молоко - 250 мл…

Мой пирог с дачной лесной малиной!!!👌🏻😋

#балуеммужей

📌Рецепт теста:

🔹мука - 500 г

🔹молоко - 250 мл

🔹сливочное масло - 125 г

🔹яйца - 1 шт

🔹сахар/соль -по вкусу

🔹ванильный сахар

🔹дрожжи - по количеству муки, в зависимости от Фирмы производителя. Я использую сухие Dr.Oetker - 1 пачка

📌Муку просеиваем в глубокую посуду, в которой позже у нас и будет подходить тесто.Добавляем дрожжи в муку и перемешиваем, нарезаем в муку масло комнатной температуры и перетираем в крошку. Делаем углубление (лунку) в центре.

Подогреваем молоко. Оно должно быть достаточно тёплым, но не горячим! Вбиваем в молоко яйцо, добавляем сахар, соль и ванилин. Перемешиваем до однородности. На этом этапе молоко можно попробовать на вкус и добавить сахар по вкусу.

Вливаем молочно-яичную смесь в лунку муки и замешиваем тесто. Мешаем его достаточно долго, пока оно полностью не отлипнет от рук!Если совсем жидко, можно добавить немного муки, НО тесто должно отлипать от рук само, а не от гигантского количества муки)))!

Ставим готовое тесто под полотенечко в тёплое место ( я использую духовку на 50 градусов!).Ждем, когда тесто увеличится вдвое, опускаем его, и снова ставим в тёплое место.Когда тесто наше подошло и второй раз, выкладываем его на посыпанный мукой стол и вымешиваем хорошенько, выпуская воздух!Все. тесто готово.Можно разделывать его!))

Лепим пирог, как вам больше нравится!Ставим подойти под полотенечко минут на 5!Смазываем взбитым с сахаром яичком и в духовку при 180 градусах.До характерного золотого цвета и сумасшедшего запаха.))Все!

Приятного аппетита!

#пирогсмалиной