смешиваем сухие ингрендиенты. Молоко подогреваем и смешиваем с половиной литра воды. В сухие ингредиенты добавляем воду с молоком и масло ростительное. замешиваем тесто. оно не должно прилипать к рукам. ставим подниматься на час. Затем формуем наши хачапури разминая тесто руками в пласты. подкручиваем края придавая форму лодочки. накрываем пленкой и оставляем на растойке на 20 минут. В это время подготавливаем начинку. я брала 3 вида сыра. мацареллу российский и брынзу. твердый сыр трем на крупной терке. мацареллу режем на небольшие кусочки. брынзу ломаем на небольшие кусочки. укладываем начинку в наши заготовки в следующей последовательности. брынза. твердый сыр. мацареллу. тесто смазать желтком. выпекаем 30 минут проверяя шпажкой. при 180 градусах. После приготовления. достать из духовки сделать углубление в начинке. и ввести яйца. я добавляла только желтки. вернуть в духовку минут на 5.