я уже давно делаю, все в восторге, свекровь говорит, как мама ее готовлю, всегда просит

что бы с дырочками, нужно добавить немного дрожжей, а так стандарт, молоко, яйца, соль, сахар, раст масло, мука блинная, сода на кончике ч.л. и греешь сковороду, на вилку лук, и с помощью нее смазываешь сковороду маслом

Чтобы были дырочки нужна сода. Но не 1,5 чайные ложки, а на кончике ножа.

У меня с блинами тоже проблема😄

@aniretake07, 👍

Я сначала думала, что дело в рецепте, а потом поняла, что с дырочками получаются на хорошей, а ещё лучше чугунной, сковородке. Те она должна тепло хорошо держать и быть раскалённой. Тогда все с дырочками получатся. Тесто, при этом, обычное на молоке делаю, но жидкое достаточно.

ссылка

@ya_olushka 🙋😸

@green.apple, я тоже ЯБЛОЧНЫМ Гашу

@ya_olushka на блины когда как, на них конечно лучше гасить, я обычно яблочным уксусом это делаю, просто если не погасить то будут у вас блины-оладушки, два в одном

Я делаю так: все происходит в чаше миксера) 1. Кладу 2-3 яйца( в зависимости от размера),добавляю к ним 1/4 стакана сахара и ложку без верха соли , можно даже пол ложки( получаются сладкие) , взбиваю хорошо 2.добавляю неполную без верха чайную ложку соды, гашеной уксусом, взбиваю 3.Добавляю 2 ст ложки подсолнечного масла( без запаха) 4.добавляю 2 ст молока разбавленного наполовину горячей водой,взбиваю 5. Добавляю муки , взбиваю до консистенции еле заметной тягучести теста 6. Дать постоять пол часика и можно печь

Я привыкла делать на 1 стакан молока 1 стакан муки, 1 яйцо, 1,5-2 ст. ложки сахара (любим послаще) щепотку соли, сода 0,5-1 ч.ложки гашенная лимонным соком, немного кипятка до теста не густой консистенции и немного подсолнечного масла в тесто! Блины жарю на блинной антипригарной сковороде, каждый блинчик смазывая после сливочным маслом!👌🏼 они получаются тоненькие, в дырочку и сладенькие - для не сладких начинок - икра/рыба самое то! Если с вареньем любите, то Сахара в тесто можно класть меньше!

@green.apple, а на блины?

@ya_olushka нет, на оладьи не нашу, получается загляденье, пошлые мягкие и воздушные

@green.apple, а что вы соду не гасите?

я впринципе оладьи и блины делаю одинаково, только в блины поменьше соды и муки

любой, только соды полторы чайных ложки и чуть дать постоять тесту