На литр воды:@metan 4 ст.ложки соли,2 ст.ложки сахара,перец горошком 5-6 штук,перец душистый 3 горошка,5-6 листов лаврушки,4-5 шт гвоздички,рыбу потрошить и порезать на кусочки,сверху тарелку с грузом,я все это делаю в обычной эмалированной кострюле,потом в холодос,через 24 часа можно кушать,я уже так делала мне очень понравилось,скумбрию купила в ленте,да кстати 1 кг скумбрии надо на 1 литр воды
Это рецепт моего сына:тесто:1 стакан кефира,пол стакана масла растительного,1 столовая ложка сахара,1 ч ложка соли,11грамм сухих дрожжей,кефир с маслом подогреть на водяной бане и добавить сахар,соль,дрожжи я в воде растворяю,далее дрожжи,потом 3 стакана муки,накрыть плёнкой и на полчаса тесто к батарее в тепло,тесто накрыть чем нибудь тёплым.Начинка:помидоры,копченая колбаса(папа может),перец жёлтый и сыр,пиццу смазать яичным желтком и в разогретую духовку на 20 минут,до красивой корочки,усе!