Делюсь находкой. Овощной суп с куриными кнелями. Легкий, диетический, но безумно вкусный. Даже муж и отец оценили, хотя…

@elfreerose, в рецепте тоже не было сельдерея, но муж любит, поэтому сельдерей у нас везде))) я сама не ожидала, что такой насыщенный вкус получится

@kosynkina, практически то же самое готовлю, только без сельдерея)) это у нас в роду бабушкин суп называется: быстро и вкусно очуметь как))))

@elfreerose, долго писала)))👆

Итак, ингредиенты: цветная капуста-1 пачка; картофель-4 шт; стебель сельдерея-2 палки; лук- 1 шт; морковь-1 шт; куриный фарш- 700 гр; яйцо-2шт; сливки- 2 ст ложки. Сам процесс: для начала приготовим куриные кнели. Разделяем яйца на белки и желтки. Нам нужны только белки. Взбиваем их в крутую пену. добавляем белки и сливки в куриный фарш, солим, перчим и все вместе хорошо перемешиваем. Если фарш получился жидкий, поставьте его в холодильник на 20 мин. Затем жарим на небольшом кол-ве масла ( я беру сливочное и немного оливкового ) лук, морковь, сельдерей. Можно добавить любимые приправы. Затем варим картофель, следом отправляем жареные овощи. Размороженную цветную капусту разбираем на соцветия и кладем в суп. Чайной ложкой набираем куриный фарш и опускаем в суп. Солим, перчим суп и даем повариться еще минут 10-20.

?)