Белый корж остужаем и разрезаем на 2 равные части, одна часть будет основанием,а вторую части ломаем на кусочки размером с грецкий орех. Также ломаем на части весь темный корж. Основание торта смазать кремом. выкладываем ананасы в один слой и приступаем к сборке торта. чередуя кусочки белого и темного коржа, каждый кусочек обмакивая в крем выкладываем на основание выстраивая горку. В конце сборки торта облить шоколадной глазурью. Оставить пропитаться в холодильнике на 8 часов
Белый корж: 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 1 стакан муки, 1/2 ч.л.соды. темный корж все тоже самое плюс 1 ст.ложка какао и грецкие орехи. Для сметанного крема: 800-1000 мл сметаны, 1 стакан сахара. Ананасы консервированные 1 банка. Приступаем к выпечке белого коржа: миксером взбиваем яйца с сахаром, добавляем остальные ингредиенты по рецепту. Все тщательно вымешиваем. форму для выпечки смазать сливочным маслом и выпекать при температуре 180 градусов 15 мин. Пока печется белый корж, по тому же принципу готовим темный корж только добавляем какао и грецкие орехи кто сколько хочет я добавляла пол стакана. орехи предварительно измельчить, все перемешать и в духовку. Крем для панчо готовиться очень легко сметану (я брала 20%) взбиваем с сахаром. взбиваем до тех пор пока сахар раствориться.