📌Карпаччо 500 г хорошей говяжьей вырезки 1ст.л оливкового масла 1/2 ч л. Ворчестерского соуса Капля…

📌Карпаччо

500 г хорошей говяжьей вырезки

1ст.л оливкового масла

1/2 ч л. Ворчестерского соуса

Капля табаско

1/4 ч Л лимонного сока

Белый перец

Пармезан для подачи

Вырезку очищаем от прожилок и плёнок. Придаём форму цилиндра, заворачиваем в пищевую пленку и в морозилку на 1,5 ч. Затем нарезаем мяско тонкими ломтиками(лучше слайсером если есть) раскладываем ломтики на тарелке присыпаем солью и в морозилку на 20 мин. А пока делаем соус: смешиваем масло, соус ворчестерский и табаско, лимонный сок, перец и соль. Раскладываем мясо на блюде, поливаем соусом и посыпаем пармезаном :) вкусно-вкусно:)))