Много лука, соли, специй. И все. Можно помидоры добавить резанные, для сока. И настоять не менее 3 часов, протыкая вилкой мясо. И что б сочное, жарить надо так, что б сначала быстро мясо коркой покрылось, что б сок не выходил( часто раздувать угли), ну а потом на легком тепле (тлеющие угли)

мы любим филе кур в сладеньком соусе и с майонезиком, чуть присолить и поперчить!!! сочные получаются, просто объедение! всех друзей подсадили на этот маринад! а другое мясо просто с солью, перчиком в луке вымачиваем и все! ))

кефиром залить и все лстальное что хотите по вкусу)

Мы делаем так: обрезаем очень тщательно мясо от жира, режем на не маленькие кусочки, среднего размера. Соль, перец, трём лук на блендере или на терке так чтобы мясо купалось в луке. Достаточно постоять мясу 40 минут и можно готовить. Важно не пережарить!!!

самые мягкие это шея и лопатка. лопатка по постней будет. я делаю либо лук и специи с лимоном. либо кефир.

Просто солю, добавляю специи (любые, так сказать по настроению) и масла чуточек и все:)

Проверено много раз, что свинину лучше просто посолить, поперчить и с луком перемешать👍🏻😉 кучу всего перепробовали (уксус, майонез, кефир, пиво, приправы), всё фигня👎🏻 но главное чтоб мяско свеженькое было👌🏼

Делаю просто специи и лук побольше, постоять мясу часа 3-4, мясо мягкое и вкусное. Майонез на костре ЯД. Я общалась одно время с армянами так они без маринадов шашлык делают, специи и все.

Соль, перец, лук, минералка :) свинина окорок - если пожирнее, если посуше любите - карбонат!

Для курицы лучше нет кефира!!!посолить поперчить!👍🏻Легче нет ☺️

@zhenymalina, завтра попробую

ну от мясо еще зависит если хорошее то мягкое получается и сочное

Я специи берут и добавляю в смесь майонеза с горчицей, и лук туда же, очень вкусно 😊

@zhenymalina, мягенькое получается?

я на майонезе делаю, лук, соль и перец и на ночь в холодильник. И усе

@zhenymalina, свинина))

из уксуса вообще не делаю,всю влагу забирает и сухие получаются.Делаю из молока и майонеза,молоко и майонез смешиваю,солю,специи добавляю и закидываю мясо и стоит оно у меня чем дольше тем лучше

а мяско какое?