@kseniaksu, спасибо@liana_sh

Делаю из сливок мин 33%+сахарная пудра. Хорошо охлажденные сливки(ставлю предварительно из холодильника в морозилку минут на 10-15 ) взбиваю в течении 5-7мин до загустения, добавляю пудру по вкусу. Крем получается легкий, хорошо держит форму, главное взбить хорошо))

ссылка