Торт на годик Понадобится: 1) для коржа: -200г коричневого сахара (тк для ребенка, делали 100г)…

Торт на годик

Понадобится:

1) для коржа:

-200г коричневого сахара (тк для ребенка, делали 100г)

-200г сливочного масла

-5 яиц

-50мл молока

-250гр муки

-1 ч.л. гашеной соды

2) для крема:

-400гр кварка с фруктами

-300гр сливок 33% жирности

-200гр сметаны 20%

-100гр сахара (мы делали 50)

-10гр желатина

3) Свежие ягоды, печенье.

Приготовление:

Масло растереть с сахаром, добавить яйца, молоко, все перемешать. Просеять муку, добавить ее в получившуюся смесь и замесить тесто. Оно должно быть не очень крутым. Разьемную форму для выпечки (у нас обьем 20 был) застелить бумагой, вылить в нее половину теста, разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. И так 2 раза.

Взбейте сметану с 200 г творожка и 50 г сахара. Добавить в получившийся крем ягоды (у нас были консервированные персики) которые лучше разрезать, тк это будет крем для прослаивания коржей.

Размешайте желатин в 100мл сливок, оставьте на 10 минут, после чего немного нагрейте их на плите, только не кипятите. Дождитесь пока смесь остынет до комнатной температуры. После этого взбейте оставшиеся 200гр творожка и все сливки с 50гр сахара, этой смесью будет покрыт торт сверху.

Собираем торт прямо в форме. На нижний корж выкладываем крем со сметаной, разравниваем, накрываем вторым коржом и выливаем крем с желатином, снова разравниваем. Главное, чтобы высота торта была ниже печенья, тк должно остаться место для ягод. Дальше отправляем торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Когда верхний слой остынет, выньте торт осторожно из формы. Дальше обкладываем печеньем и завязываем ленту. Торт готов 😋