Помните, как-то спрашивала, что из теста Фило сделать? Вот, ручки дошли до штруделя. С нежнейшим…

Помните, как-то спрашивала, что из теста Фило сделать? Вот, ручки дошли до штруделя. С нежнейшим мороженым..мм..

Так вот, я сразу делала два. На стол стелим два листа пергаментной бумаги, она поможет во время сворачивания. Растапливаем масло 100 г. Кладем лист теста на бумагу (буду писать один раз, но делала сразу два параллельно), мажем маслом. Сначала мазала кисточкой, но руками лучше, расход масла гораздо меньше.

В рецепте писали посыпать слой сарахом, я забыла)) в следующий раз попробую с ним. Дальше следующий лист теста, так же мажем маслом, следующий лист и так штук 6-7 листов теста.

Начинка. Её можно подготовить заранее, пока тесто размораживается. Я делала свою, не по рецепту, тк не было изюма и орехов. Очищенные яблоки режем тонкими дольками, заливаем водой, чтобы покрыло яблоки. Выдавливаем сок половинки лимона, две ложки сахара, корицу, кардамон, мускатный орех по вкусу (у меня мельничка с этими специями, несколько раз прокрутила). Все перемешать и в микроволновку минуты на 3, чтобы яблочки размякли немного. Сливаем всю воду хорошенько.

Выкладываем начинку, чуть отступая от краев ближе к одному краю. Тут я вспомнила про сахар и обильно посыпала сахаром начинку. Накрываем с двух сторон, потом ближним краешком, потом сворачиваем рулет (поищу сейчас фото для наглядности), смазваем маслом и в духовку минут на 20-30. Посыпаем пудрой и на горячий кладем шарики мороженого....#рецепты_annette