@tata..., я брала
800 гр творога 9%,
2 яйца,
Сахар на вкус + ванилин 1 пакетик
Мука на глаз где то 4-5 ст л
(Секрет в том, чтобы муку через сито просеивать, она наполняется кислородом, поэтому и пышные получаются)
Все перемешиваю, получается воздушное тесто
Муку высыпаю на доску разделочную
Беру столовую ложку массы и вываливаю на муку, обваливаю и леплю сырник.
Подогреваю сковороду с растительным маслом и выкладываю на сковородку на мелкий огонь, накрываю крышкой, смотрю через 3 мин по готовности и переворачиваю на другую сторону. Вуаля! Сырники с корочкой золотистые готовы!)