Пышный бисквит для торта 🍰 🔸 Мука 180 гр 🔸 Яйца 5 шт 🔸 Сахар 150 гр 🔸 Разрыхлитель 2 гр Масло сливочное, для смазывания формы. 1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва. 2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопаткой. 3. Дно формы застелить бумагой, смазать сливочным маслом дно и бока. Перелить тесто, отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 35-45 минут, проверять готовность жпажкой. Важно первые 20 минут не открывать духовку, иначе может опасть и больше не поднимется. 4. Достать из духовки, сразу же вытащить из формы, иначе отсыреет. Перевернуть вверх дном и остудить на решётке, после остывания плотно замотать пищевой плёнкой и в холодильник минимум на 2 часа (пролежав в холодильнике под плёнкой, будет сочнее). Дополнение: диаметр моей формы 23 см.
Бисквит, который получится у всех😁 Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺 5 яиц С1 150гр сахара 150гр муки Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены. В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх) Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут. Я выпекаю в кольце, учитывайте, что поднимается на 8-10см И главное, все взвешивайте на весах, объем муки и сахара совершенно разный, стаканчики, на глаз не подойдет 😄 #бисквит #рецепты Кремчиз 400гр творожного сыра, 85гр сливок 33%, 100гр сахарной пудры, все хороводное(кроме пудры), высыпать, взбить 3-4 минуты и готово 😁
Третий раз пеку этот торт по рецепту Энди шефа "Бисквит на раз, два, три". В этот раз было 3 коржа, и очень много крема (творожного сыра было 700 гр), как оказалось, можно было и больше). После этого торта ни один престижевский торт мне не вкусный.
Предлагаю продегустировать очень вкусный, нежный и достаточно бюджетный торт "Черный принц". В нём нет ни сливок, ни маскарпоне, ни сливочного масла. И, тем не менее, это потрясающий десерт. Итак, БИСКВИТ - Яйца - 3 шт - Сахар - 200 гр - Кефир - 250 мл - Сода - 1,5 чайных ложки - Мука - 250 гр - Какао - 50 гр - Масло растительное - 4 столовых ложки В оригинальном рецепте была ещё 1 чайная ложка разрыхлителя, но у меня его не оказалось. Бисквит получился достаточно плотным, но мягким. Поэтому решайте сами - добавлять или нет. Взбиваем яйца с половиной сахара до побеления и пышности, примерно 7 минут. Кефир выливаем в отдельную миску, добавляем соду и хорошо размешиваем. Кефир должен подняться и покрыться пеной. Муку просеиваем вместе с какао, добавляем оставшийся сахар, смешиваем до однородности. Когда яйца взбиты, наливаем к ним масло, кефир, аккуратно смешиваем венчиком. Потом в несколько заходов вмешиваем сухую смесь. Когда тесто готово, выливаем его в форму и ставим в заранее разогретую до 170' духовку. Вообще, лучше печь бисквит в двух формах, чтоб он не поднялся шапкой. Выпекаем 35 минут, готовность проверяем шпажкой. После готовности даем бисквиту минут 5 остыть в форме, потом выкладываем на решетку. Срезаем верхнюю корочку и натираем её на тёрке в крошку. Бисквит нарезаем на 3 - 4 коржа вдоль. КРЕМ - Сметана не менее 20% - 600 гр - Сахар - 100 гр - Ванильный сахар - 10 гр Сметану я заранее отвешиваю в марле на сите час в холодильнике. Потом миксером или венчиком смешиваем сметану с сахаром. Вот и весь крем.)) ПОСЫПКА - Шоколад - 50 гр Промазываем все коржи кремом, обмазываем торт кремом сверху и по бокам. Потом бока и края торта украшаем обсыпкой из верхней корочки бисквита, а по центру - натираем на овощечистке шоколад. Торт оставляем на час при комнатной температуре, чтоб он хорошо пропитался. А после отправляем в холодильник на два часа. Приятного аппетита! 🍽 #наташа_на_кухне
Чизкейк🍰который получится у каждой❤ 🧇Печенье 300 гр Масло сливочное 100 гр Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺ ) 🥛Сливки жирные 200 мл Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко 🥚3 яйца Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼 Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом. Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин. Достать и дать остыть. Все остальные ингредиенты смешать на маленькой скорости до однородной массы и вылить в форму. Поставить в духовку на 10 мин на 200 гр., потом убавляю температуру до 110 и на 50 мин. Остужаю при комнатной температуре и на ночь убираю в холодильник☺
Галя·
Мама двоих (младенец)
@barishnya, @milena12 помню вы просили😉
Милена·
Мама дочки-младенца
Все так подробно написала😍🌸👍 спасибооо) будем пробывать 😘
Галя·
Мама двоих (младенец)
Если возникнут вопросы, спрашивайте) всем отвечу🍰
Галя·
Мама двоих (младенец)
@milena12, да вот все некогда было именно подробно расписать... Начала, а меня все дергают))) все как всегда😆
Галя·
Мама двоих (младенец)
@ira.yntsen79, @zabirova вот и вам, девочки🍰
ирина·
Мама троих детей
@galya, спасибо 😘
Галя·
Мама двоих (младенец)
@annashar держи🍰
Наталья·
В ожидании первенца
ООО, я тоже ждала этот рецептик😋😋😋
Аня·
Мама сына-младенца
Опа! Спасибки! У меня еще вопрос гдеее???!!! Вы берете такую свежую клубнику???? Это у тебя цветочки доставкой?
Галя·
Мама двоих (младенец)
@not, отвлекли меня как обычно ))) не успела всех желающих отметить🍰
Галя·
Мама двоих (младенец)
@barishnya, вообще клубнику и голубику я брала в Спаре . Инжир свежий на рынке. Цветочки да, с доставкой на дом
Галя·
Мама двоих (младенец)
На самом деле написано все сложнее, чем есть на самом деле))) я научила маму, первый раз у нее не очень получилось, а вторая попытка обрадовала ее шикарным бисквитом, а гостей вкусным тортиком ( она у меня тоже как и я торт первый раз делала по моему рецепту). Кстати крем, думаю, можно любой, даже сметанный)
Аня·
Мама сына-младенца
@galya, у нас в районе не одного спара))) атак строят, может там будут) Крутые цветочки, обожаю такие букетики)
Галя·
Мама двоих (младенец)
@barishnya, ну посмотри в караване или магазине моего района) я в проспекте тоже видела свежие ягодки ( они в контейнер пластиковый уже упакованы)
Аня·
Мама сына-младенца
@galya, в востоке у нас точно нет, посмотрю повнимательней)
Наталья·
В ожидании первенца
мня-мня)))😁🌹💏сохраню себе рецепт)))
Анна ·
@barishnya, а где атак строят? Вроде около заправки строят ленту?
Анна ·
@galya, спасибо большое😘) а если не секрет сколько стоит такой букет?
Аня·
Мама сына-младенца
@annashar, не, это Атак будет у заправки, там вывеска
Анна ·
@barishnya, печалька! Хотелось рядом с домом большой и хороший магазин😋
Аня·
Мама сына-младенца
@annashar, я тоже расстроилась, а потом мне подруга сказала что там очень хорошие цены и как то стало не так грустно)
Галя·
Мама двоих (младенец)
@mika31, приятного аппетита! 🍰тортик действительно очень вкусный получился!
Анна ·
@barishnya, атак есть на Пушкина, мы там были, выбор не очень хорошо) продукты по типу " для ашана"