Наконец-то попробовала уже сыровяленное мясо дикого кабана собственного приготовления ))(😘👌🏽😍просто…

Обожаю такое ммм.... Рецепт!!!🙏🙏🙏

оу круть))))

@minimama89, все оооочень просто главное дождаться приготовления 😂 Значит так, берём удобный садочек по размеру в два раза больше чем мясо ,мясо моем и промакиваем лишнюю влагу салфетками кухонными ,покупаем 2-3 кг соли ( так что бы насыпать 1,5 сантиметра на все дно положить мясо и 1,5-2 сантиметра соли на него и вокруг (как бы окутываем его) и ставим нашу прелесть в холодильник на 3-5 суток , я подержала 4) затем вытаскиваем отрушиваем и выкидываем всю соль и ставим в этом тазике мясо под воду ( очень важно что бы небольшая струя воды лилась так значит отмачиваем его часа 3-4,затем уже все по вкусу обваливаем специями ,перцем как нравится ,берём марлю /бинт и делаем образно шаурму ( заматываем наше мясо , и подвешиваем на балконе ) вот тут самое важное , чем дольше оно повесит и повялится тем вкуснее оно будет , я выдерживаю 3-4 суток и несусь кушать ))) Нечего сложного тут нет , так что пробуйте и наслаждайтесь ;) Бон Аппетит ))))

Я думаю говядину тоже можно?

@vitalina20, конечно !!!)))👌🏽 ещё даже Такой же рецепт хорош для грудинки куриной )только 3-4 суток в холодильнике , вымачивать дольше 4-6 часов и так же сушить )))тоже оооочень вкусно )

Спасибо! Я когда-то делала куриное филе и по рецепту не вымачивала в воде. Это для чего расскажите!

@minimama89, это что бы излишки соли ушли , что бы мясо небыло слишком соленное , ну и ещё для чего -то но уже не помню для чего ,просто делаю так всегда ))))

ооо класс бастурма, обожаю, еще бы бокал темного пива к ней😁😁😁

@minimama89 соль убивает бактерии и пр. гадость, это же по сути сырое мясо, хоть и вяленое и чтоб себя обезопасить и не подцепить токсоплазмоз, к примеру, солить обязательно! автору 👌👍,делала когда-то из филе телячьего, правда держала 2 недели и съели за дня 2-3😂😂😂

@volunka, у нас так Долго не живёт , особенно после того как только уже попробовали ))) обычно пол дня от силы день и мяско уничтоженно)))

@josalina смотря какое количество 😉😉мы с мужем по пол палки каждый за раз уничтожали 😂😂😂

спасибо большое за рецепт,теперь жду когда подсушится мяско)))

@justhappy, обязательно напишите как получилось ))) какими специями обмакнули мяско ?)

уцхо сунели и еще смесь специй,только я курочку делаю)))если что фото потом скину)))

@justhappy, отлично ,думаю будет вкусно 👌🏽🙃🙃😜ФОТО в студию ;)

@josalina, вот как и обещала

@justhappy, я курочку обожаю с хлебом и маслом ))) 👌🏽👌🏽👌🏽

@josalina, надо пойти попробывать так)))а то чет как по мне соленовата((

@justhappy, с маслом и хлебом то шо доктор прописал )))