👍🏻👍🏻👍🏻 вкусный! Съедается сразу. Тесто я обычно готовое покупаю

Пирог с сёмгой и картофелем на слоеном тесте

Понадобится: 600г филе сёмги, 500г слоёного теста, 200г картофеля, 2 луковицы, 1 яичный желток, ½ ч.л. сахара, черный молотый перец, соль.

Как приготовить слоёный пирог с сёмгой. Полукольцами нарезать лук, картофель – тонкими пластиками, рыбу – некрупными брусочками, затем посыпать ее сахаром, луком, поперчить и посолить, перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать для маринования в холод на полчаса. Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать из него два неравных круга. Форму для пирога смочить водой, выложить больший круг – должно получиться так, чтобы тесто покрыло дно и стенки формы полностью, свисая за их края. Выложить на тесто картофель, затем рыбу с луком, накрыть свисавшими краями теста, обмазать получившееся кольцо теста, накрывающее начинку пирога, взбитым желтком, накрыть меньшим кругом теста, прижав егоз к краям теста, накрывающего начинку. Запекать пирог в разогретой до 210-220 градусов духовке полчаса, проколов верх вилкой в нескольких местах.

Из теста также можно сделать украшения для пирога: вырежьте из него фигурки и с помощью желтка прикрепите к пирогу.