2,3 яйца с сахаром миксером.Кефир, чуть соды, соль,мука- тесто как густая сметана. Масло растительного ложку .Перед жаркой добавить 1 или 2 стакана кипятка, чтоб стало жидким тесто, тягучим и легко растекалось на сковороде)