@lilig, @vykovaev я все на глаз ,сегодня на три пиццы,Кефир 3 чашки чайные ,муки сколько возьмёт ,дрожжи чайная ложка,соль щепотка,сахар чайная ложка ,масло подсолнечное три столовые ложки ,столовая ложка майонеза,масло сливочное 150 грамм ,наливаю кефир в чашку ,в ПОЛТОРА стакана муки добавляю дрожжи ,сахар и соль ,перемешиваю и добавляю в чашку с кефиром ,все мешаю ложкой до густой сметаны,накрываю полотенцем и в ТЕПлое место на час,потом достаю добавляю масло подсолнечное ,ложку майонеза ,сливочное масло тру на тёрке ,все мешаю ,добавляю муку и замешиваю мягкое как пух тесто ,оставляю тесто на минут 30 в ТЕПлое место и все