@torry999, получается немного ,но это сыр ....я бы даже сказала больше на брынзу похоже !поэтому можете брать больше молока ,соотвественно больше кефира .....на 2 литра молока 300 мл кефира и т.д .

@annat сколько примерно получается творога из 1 л молока как в этом рецете?

Покупаете молоко ....лучше настоящее ,не в пакетах ....на литр молока где -то 150 мл кефира !берете кастрюлю с Толстым дном ,греете в ней молоко по закипания ,тонкой струйкой кефир вливаете и мешаете ....буквально сразу сыворотка отделится ...немного помешали ,сами поймёте и все !на марлю ,все стечёт ,туда соли немного ,специи ,зелень ....тут на свой вкус ,заворачиваете в марлю и под что -нибудь тяжелое ....ну относительно вашему сыру ,конечно ))))в холодильник на пару часов и приятного аппетита !безумно нравится и мне ,и моей семье !на завтрак так вообще идеально !

@annat, а напишите пожалуйста последовательность.что делать

Я делаю молоко не меньше 3% ,а кефир 0-1%