Состав

для теста2 яйца1 стакан сахара2 пакетика ванильного сахара200 грамм сливок 30%-ной жирности,2 стакана муки,1 пакетик разрыхлителядля крема200 грамм сметаны (минимум 20%-ной жирности)200 грамм сливок (минимум 30%-ной жирности)3/4 стакана сахара3 пакетика ванильного сахарадля начинки200 грамм замороженных/свежих ягод (малина, клубника...)5-6 конфет "Raffaello"для украшения~20 половинок конфет „Raffaello“1 пачка кокосовой стружки

Приготовление

2 яйца, 1 стакан сахара, 2 пакетика ванилина - взбить до появления пены.

Добавить 200 грамм сливок 30%-ной жирности - и продолжать взбивать.

Добавить 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя и перемешать до получения однородной массы.



Тесто выложить в форму для выпекания (форму смазать маслом или выложить бумагой для выпекания) и выпекать в разогретой духовке при 160-170 градусах до золотистого цвета ~25 минут.



Остывший корж разрезать на два одинаковых коржа.

Приготовить крем:

Сметану, сливки, сахар и ванилин - взбить в пышную массу.



Теперь начинаем "собирать" торт:

На первый корж нанести крем, толщиной ~1 см.

Выложить ягоды (если замороженные, то не размораживать), немного вдавливая в крем.



Нанести поверх ягод тонким слоем крем.

5-6 конфет измельчить в блендере (охлаждённые конфеты измельчать намного удобнее) и посыпать поверх крема.



Накрыть вторым коржом.



Оставшимся кремом смазать верх и бока торта.



Половинки конфет „Raffaello“ выкладывать по краю торта

В заключении, обсыпать торт со всех сторон кокосовой стружкой. @dariga

Рецепт😍