Девочки хочу вкусный суп сборная солянка, покидайте рецепты ! Такой кисленький с оливками и…

Тоже послушаю ☺️

Я делаю так:

1. Бульон на кусочке свинины иди говядины.

2. Колбаску-сервилат режу ломтиками и обжариваю, сосиски режу кружочками и обжариваю. Мясо на котором варился бульон режу ломтиками.

3. Лук, много лука) 4-5 головок режу полукольцами и обжариваю на подсолнечном масле, потом заливаю томатом (у меня домашний, можно томатную пасту с водой разбавить), соль, перец по вкусу (не забывать что огурчики и колбаса уже солененькие), в общем получилась зажарка.

4. Огурцы соленые режу ломтиками, маслины без косточек на половинки.

5. В готовый бульон добавляю зажарку, варится минут 5-7, потом добавляю колбасу, сосиски и мясо, ещё минут 5, в конце огурчики и маслины.

Подавать с ломтиком лимона и сметаной😊

@natalia_nata, КАРТОШКУ не надо ? Супчик не жирный получается ?

@natalia_nata, и лимон только в подачу супа? Не в общую кастрюлю?

@umka93 я без картошки делаю, мясо беру на бульон не жирное совсем и только к луку добавляю чуть чуть подсолнечного масла, а так конечно он не из разряда правильного питания, на то он и мясная сборная солянка))

@natalia_nata, Сегодня все покупаю , завтра по вашему рецепту варю ))) блин аж слюнки потекли....))))

@umka93 мне не очень нравиться горечь от лимона оторая появляется, когда он долго полежит в бульоне, а готовлю сразу на несколько дней, если готовите на 1 раз, то можно сразу)

Я готовлю по Белонике 😀👍🏻если брать качественное мясо ,то супер😀обычно к Солянке закупаюсь в фермерских горках

Готовлю солянку каждую неделю ,муж очень любит .итак

✅кусок говядины/свинины обжариваю в кастрюле ,Туда добавляю лук,затем томатную пасту-еще все это обжариваю.соль,перец.

✅затем заливаю водой ,довожу до кипения

✅добавляю порезанный кубиком картофель

✅затем добавляю любую копченость(как правило куриное бедро)

✅затем соленые огурцы кубиками

✅довожу до кипения и все)

Подавать порционно с ложкой сметаны ,3-5 маслинами и долькой лимона

@_berezkina_, 👍

@_berezkina_, а БУЛЬОНА нет? Я уже варить бульон поставила... Оливки маслины в супе есть ?

@umka93, маслины подавать порционно!не варить!бульона нет,обжарку заливаете водой и все

Я варю так: варю бульон из любого мяса (свинина, говядина, курица). На сковороде делаю зажарку из лука и моркови, туда же добавляю порезаные соломкой колбасы, копчености (ну или все, что можно добавить из мясного), чуток поджариваю и добавляю туда же натертые на крупной тёрке огурчики соленые (пару штук) и немного подливаю рассола и пару ложек томатной пасты или помидорок! Опять тушу немного и все это в бульон высыпаю! Нарезаю оливочки и перед подачей добавляю дольку лимончика прям в тарелочку (можно просто сок выдавить прям в кастрюлю на глазок)! Мой муж обожает этот чудо-супчик!

Это божественно! Только сегодня руки дошли @natalia_nata

@umka93 приятного аппетиа😊

@natalia_nata, только от томатной пасты изжога мать её !

@umka93 это да, я стараюсь домашний томат добавлять)