11 гр. сухих дрожжей, 1,5 ст. молока, 2 ст. л. сахара, 4 стак. + 6 ст.л. муки, 1 яйцо, соль по вкусу, 1,5 ст. раст. масла. Опара: 6 ст.л. муки + сахар + дрожжи + теплое молоко = в тепло на 15 мин. Тесто: яйцо + соль + масло, взболтать и влить в опару. Добавить муку, вымесить, поставить в теплое место на 20-30 мин. Тесто также хорошо для пирогов, кулебяк, булочек и пирожков.