Всем худеющим посвящается))) ужин для мужа с грузинскими мотивами

Напишите рецепты

@tualilitochka, 2 по аджарски,1 простой хачапури-тесто: 300 гр. кефира,6 стаканов муки, 6 ст.ложек сливочного масла,1ч.ложка соли,3ч.ложки сахара,10 гр.дрожжей.тесто подходит час-два. Начинка:150 грамм сулгуни,150 грамм брынзы на терке(на глаз делю натертый сыр на две части: примерно...4/10 и 6/10) в меньшую добавляю 2 натертых,сваренных вкрутую яйца-эта смесь пойдет в хачапури по аджарски(яйцо необходимо,чтобы сыр не вытек,т.е.начинка была поплотнее и смогла сохранить форму.большая часть в просто хачапури.далее из четверти теста раскатываю овал толщиной 3-5 мм.по большим краям по кромке выкладываю немного сыра из начинки без яйца и скатываю края,как бы делаю бортики,а потом делаю лодочку с удлиненной кормой(потом эти длинные краешки отламываются и ими съедается начинка) в лодочку выкладываю начинку (с вареным яйцом )и делаю в середине углубление,чтобы потом сырое яйцо не вытекло оттуда. Выпекать минут 10-15 при 240(контролировать,чтобы не успел подрумяниться)затем достаю и вливаю сырое яйцо и обратно в духовку минут на 5-7,чтобы схватился белок.

@tualilitochka, осталась половина теста для классического хачапури.раскатываю круг толщиной 5мм.в середину складываю оставшуюся начинку (без яйца) и немного оставляю для присыпки сверху. Собираю края и слепляю большой мешочек.лишнее тесто отрезаю.далее раскатываю круг,сверху присыпываю оставшимся сыром и в духовку на 15-20 минут,пока не подрумянится.из этого кол-ва теста можно сделать 4 хачапури по-аджарски или как сделала я - 2 и 1 классический.(немного теста осталось😏) только если все 4 будут по-аджарски,то в начинку надо добавить уже 3 сваренных вкрутую яйца,а грамм 50 отложить для закатывания бортиков.

Вино Кинзмараули )) как я его люблю.

красота то какая

ммммм )))

@ksulux, так а это еще из муж привез из командировки в Грузию.настоящее и очень насыщенное.я больше Саперави люблю,но 😁 можно забыть об этой любви на пару лет

@nastasfilippovna, да нам можно забыть. Но как это божественно. Я грузинские вина люблю. А если они настоящие а не те которые здесь то вообще. Не пьешь, а наслаждаешься. И еще Алазанская долина. Белое пол слад. Мммм☺️

@ksulux, я больше слюнками истекаю от недостатка вина в крови,чем от вида и запаха хачапури )))

@nastasfilippovna, 😂👍